Yaban turpu bütün olarak saklayın
- Yaban turpu yıkayın ve iyice kurulayın.
- Kök sebzeleri buzdolabında (sebze bölmesi) saklayın.
Yaban turpu dört haftaya kadar taze kalır.
ayrıca oku
- Mutfakta taze yaban turpu mevsimi
- Hasattan sonra yaban turpu kurutma
- Yaban turpu kendi bahçenizde çoğaltın
Alternatif: yaban turpu bahçede saklayın
Yaban turpu kökünü bahçedeki nemli kuma gömün - ancak yıkanmamışsa daha iyidir. Sebzeler yoğun sıcak aromalarını korurlar ve haftalar sonra da tüketilebilirler.
Alternatif: yaban turpu dondurucuda saklayın
- Yıkanmış ve kurutulmuş ama soyulmamış yaban turpunu bir dondurucuya koyun.
- Kutuyu dondurucuya koyun.
Yaban turpu dondurucuda birkaç ay saklayabilirsiniz.
Kesilmiş yaban turpu köklerini saklayın
Yeni satın aldığınız veya hasat ettiğiniz yaban turpunun tamamını tüketmediyseniz, kök kalıntılarını (önceden pişirilmiş olanlar bile) kolayca saklayabilirsiniz.
- Kesilmiş yaban turpunu streç filmle sıkıca sarın.
- Bu şekilde sarılmış yaban turpu parçasını buzdolabınızın sebze bölmesine koyun.
Bu şekilde yaban turpu iki haftaya kadar dayanır.
Rendelenmiş yaban turpu bir kavanozda saklayın
Zaten rendelenmiş yaban turpunu vidalı kapaklı bir bardağa doldurun. Bu, kök sebzeleri üç haftaya kadar iyi durumda tutacaktır.
Ekstra: Yaban turpunu aşamalı olarak hasat ederek saklayın
Mağazalardan yaban turpu satın almıyorsunuz, ama doğrudan bahçenizden mi alıyorsunuz? O zaman kök sebzeleri saklamak için çok uygun bir seçenek daha var. Kökleri yavaş yavaş hasat edin. Yaban turpu, her şeyi bir kerede toplamak zorunda kalmamanız gibi büyük bir avantaja sahiptir. Son derece dayanıklıdır: Eksi beş ila eksi iki santigrat derece sıcaklıklara dayanabilir. Bu yüzden sadece şu anda ihtiyaç duyduğunuz kadar yaban turpu hasat edin.
Önemli: Daha düşük sıcaklıklar, keskin aromayı ve tabii ki köklerin gevrek kıvamını olumsuz etkiler. Yaban turpu çok uzun süre saklanırsa aynı şey geçerlidir.
Yaban turpu kurutmak neden iyi bir fikir değil
Yaban turpu köklerini kurutmaktan kaçınmalısınız. Aksi takdirde sebzelerin aromalarının çoğunu kaybedeceğini kabul etmelisiniz.
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
