Karahindibaları Dondurmak veya Kurutmak

Karahindibaları dondurmak mı yoksa kurutmak mı istersiniz?

Yaprakları ve çiçekleri kurutmak daha iyidir

Toplanan yapraklar ve çiçekler, miktarları fazla ise tercihen kurutulmalıdır. Yapraklar demetler halinde bağlanır ve gölgeli ve havadar bir yerde baş aşağı asılır. Bu mümkün değilse, yapraklar ayrıca bir kurutucuda 30 ila 40 ° C arasındaki sıcaklıklarda kurutulabilir.

ayrıca oku

Kekiği kurutmayı mı yoksa dondurmayı mı tercih edersiniz?
Fırfırlı anne tavuğu kurutmalı mı yoksa dondurmalı mısın?
Karahindiba yıllık mı yoksa çok yıllık mı?

Aynısı çiçekler için de geçerlidir. Asılması zor olduğundan (süt suyunun sapları çıkarılmalıdır), bunları yaymak ve havada kurutmak veya kurutucuda kullanmak daha iyidir. Bu, çiçeklerin artık kapanma fırsatına sahip olmaması için hızlı bir şekilde yapılmalıdır.

Donmuş ve çözülmüş yapraklar duygusaldır

Ama karahindiba yapraklarının dondurulması neden tavsiye edilmiyor? Bunun birkaç nedeni var. Yaprak yapısı çok yumuşak. Yapraklar tekrar çözülürse, çok gevşek ve çok ıslak olurlar. Bu pek iştah açıcı görünmüyor. Karahindiba yemeyi seven tavşan ve kobay gibi evcil hayvanlar genellikle çözülmüş karahindibalarla ilgilenmezler.

Karahindiba yapraklarını gerçekten dondurmak istiyorsanız, şu şekilde yapmalısınız:

temiz
küçük parçalara ayırmak
Buz küpü tepsilerini suyla doldurun
veya dondurucu poşetlerinde doğranmış
donmak
çorbalar ve güveçler için çeşni olarak uygun

Kökler donmaya uygundur

Karahindiba kökleri ise donmaya uygundur. Firma tutarlılıklarını büyük ölçüde korurlar. Dondurulmadan önce yıkanmalı ve yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesilmelidir. Alternatif olarak, onları bir törpü ile ince bir şekilde ovalayabilir ve bir dondurucu poşeti içinde dondurabilirsiniz.