Bu yüzden zerdeçal büyümeye değer
Bu ülkedeki insanların çoğu, bir bahçecilik dükkanında bir zerdeçal bitkisi görmüş ve sözde bir yaprak sapındaki çiçeklerine hayran kalmış. Benzer şekilde çarpıcı çiçekleri olan diğer birçok çiçekli bitkinin aksine, zerdeçal zehirli değildir. Ne yazık ki, bu bitkilerin bakımı hakkında bilgi eksikliği, yapraklar öldükten sonra genellikle kompost yığınına erken atılmalarından kaynaklanmaktadır. Safran arumunu dekoratif bir yaz çiçekçisi olarak kendiniz yetiştirmek veya rizomları mutfakta kullanmak şaşırtıcı derecede kolaydır.
ayrıca oku
- Bir zerdeçal yumru dikin ve ona uygun şekilde bakım yapın
- Zerdeçal - Zehirli mi Sağlıklı mı?
- Zerdeçal - bu çok yönlü bitkinin yaprakları hakkında ilginç gerçekler
Doğru bakımla safran kökü neredeyse kendi kendine çoğalır.
Zerdeçal yumruları, dona duyarlı bitkilerin mayıs ayından itibaren havaya uçabilmeleri için dışarı çıkmadan önce evde tercih edilmelidir. Yer olabildiğince eşit derecede sıcak olmalı ve nispeten yüksek nem seviyesine sahip olmalıdır. Bitkiler burada sıcak kurulukta "yanabileceğinden", evin duvarlarının yanında gün boyu güneş alan yerlerden kaçınılmalıdır. Yüzey nemi iyi depolayabilmelidir, aksi takdirde çok düzenli olarak sulanması gerekir. Tek bir safran kökü rizomu, sonbaharda 1,5 ila 3 kg ağırlığa kadar büyüyebilir. Bu, ilk gece donmadan önce zamanında kazılmalı ve evde kışlatılmalıdır.
Kendi kendine yetişen zerdeçal yumrularının farklı kullanımları
Kendi kendinize yetiştirdiğiniz ve hasat ettiğiniz zerdeçal yumrularınızı farklı amaçlar için kullanabilirsiniz:
- gelecek yıl yeni bitkilerin çoğaltılması ve yetiştirilmesi için
- baharat ve renklendirici olarak
- Güneydoğu Asya yemek tariflerinde taze baharat malzemesi olarak
Kurutulmuş zerdeçal yumrularından ince öğütülmüş tozun gıda sarısını renklendirmek için kullanılması uzun bir geleneğe sahiptir ve bugün hala çok önemlidir.
İpuçları
Safran ve zerdeçalın uzun zamandır insan sağlığı üzerinde çeşitli olumlu etkileri olduğu söyleniyor. Bilimde zerdeçal tüketiminin kanser hücreleri üzerindeki inhibe edici veya yararlı etkileri konusunda sadece fikir ayrılığı vardır. Diğer tüm yiyeceklerde olduğu gibi, zerdeçal tüketimi her zaman diğer yiyeceklerle dengeli olmalıdır.
