İşlenmemiş limon kullanın
Limon kabuğu, yemek pişirmede çoğunlukla mütevazı miktarlarda koku olarak kullanılsa bile saf kalitede olmalıdır. Kirleticiler yıkanarak bile tamamen giderilemez.
ayrıca oku
- Kuru limon dilimleri harika bir koku dağıtıcısı yapar
- Zeytin ağacının kökleri kuru topraklarda uzmanlaşmıştır.
- Isırgan otu çiçekleri - kokulu ve yenilebilir
Sadece dıştaki sarı kabuğu kurutun
Limonun eti tamamen yenilebilir kalın bir kabuğa sarılır. Bununla birlikte, içindeki beyazın tadı acıdır. Bu nedenle, sadece tipik narenciye kokusuna sahip olan dış sarı tabaka kuruması için soyulur.
Kabuğunu ovalayın, soyun veya yırtın
Sarıyı bütün limondan nasıl elde edeceğiniz size kalmış. Limon kabuğunu bir mutfak rende üzerine ince bir şekilde rendeleyebilir veya bir kabuk rendesi ile ince kabuğunu yırtabilirsiniz. Elinizde bunlardan biri yoksa limon kabuğunu keskin bir bıçakla ince ince soyabilirsiniz.
İpuçları
İşlenmemiş limonlar da uzun bir yol kat etti, bu yüzden her zaman iyi yıkanmaları gerekir.
Limon kabuğu bu şekilde kurutulabilir
Ne kadar çabuk aceleniz olduğuna bağlı olarak limon kabuğunu kurutmak için üç seçeneğiniz vardır.
- Havada
- gıda kurutucusunda
- fırında
Mikrodalgayla kurutma da mümkündür, ancak ince narenciye aroması üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir.
Hava ile kurutma
Limon kabuğunu tahta bir tahtaya veya bir mutfak kağıdına yerleştirin. Yaklaşık iki ila üç gün kuru ve sıcak bir yere koyun. Kabukları tekrar tekrar çevirin ki daha eşit şekilde kurumasını sağlayın.
Fırında kurutma
Fırın, narenciye kabuğundaki tüm nemi yaklaşık üç saat içinde çıkarır.
- optimum sıcaklık 50 ° C'dir
- Fırın tepsisi pişirme kağıdı ile kaplanmalıdır
- Üzerine eşit şekilde limon kabuğunu yayın
- Fırın kapısını tamamen kapatmayın
Kurutucuda kurutma
Limon kabuğu, düşük sıcaklıklarda bir kurutucuda nazikçe kurulayın. Farklı modellerin kullanımı benzerdir ve ilgili kullanım talimatlarında daha ayrıntılı olarak açıklanmıştır.
İpuçları
Kuru kabuğun bir kısmını ince bir şekilde öğütebilirsiniz, böylece elinizde her zaman bir limon baharatı olur.
Raf ömrü ve saklama
Kuru limon kabuğu birkaç hafta lezzet vaadini korur. Bunun için iyi kapanan bir kutuda korunmaları gerekir.
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
