Birçok narenciye türünün atası olan greyfurt
Dünyada turunçgil ailesinin yaklaşık 400 farklı çeşidi vardır, ancak bu ülkede sadece birkaçı bilinmektedir. Bununla birlikte, bunlar her zaman ayrı türler değildir, çünkü birçok çeşit, çoğunlukla greyfurt, mandalina ve limon-limon türlerinden gelen basit melezler veya ters melezlerdir. Bu üç tür narenciye, kamkatta olduğu gibi orijinal çeşitler arasındadır.
ayrıca oku
- Pomelo ve greyfurt arasındaki fark nedir?
- Ne tür pomelo var?
- Greyfurt tüm yıl mevsimde
Greyfurt ve pomelonun kökeni olarak greyfurt
Buna karşılık, greyfurt (İngilizce: üzüm meyvesi) greyfurt ve portakal arasında bir geçiştir ve muhtemelen 18. yüzyılda Barbados'ta ortaya çıkmıştır. Günümüzde greyfurt, tropikal, subtropikal ve Akdeniz iklimlerinde dünya çapında yetiştirilmektedir. Büyüyen başlıca alanlar Florida, Filipinler, Karayip Adaları, İsrail ve Güney Afrika'dır. Pomelo ise greyfurt ve greyfurttan geçilerek oluşturuldu.
Greyfurt - Tüm turunçgillerin en büyüğü
Orijinal greyfurt en büyük meyveleri üretir: iki kilograma kadar ağırlığa sahip olabilirler. Greyfurtun özü oldukça farklı renklerde olabilir, bu nedenle kırmızımsı veya pembe renkli meyveler genellikle daha tatlıdır. Çarpıcı renk, hamurda çok yüksek yaz sıcaklıklarında biriken karotenoid likopenden gelir. Gerçek greyfurtların tatlı ve ekşi bir tadı vardır, ancak greyfurttan çok daha acıdırlar.
Kafa karıştırıcı tür isimleri
Bahsedilen üç turunçgil meyvesi farklı türler olmasına rağmen, onları tam olarak ayırt etmek zordur - renkli bir dil karmaşası tarafından zorlaştırılmıştır. Örneğin, İngilizce "greyfurt" adı, aynı meyve olmasa da, aslen Hollandaca'dan gelen "greyfurt" isminin yavaş yavaş yerini almaktadır. Diğer dillerde de büyük bir kafa karışıklığı var:
- İngilizcede greyfurt, greyfurt değil, pomelo olarak adlandırılır.
- İspanyolcada ise greyfurt, pomelo olarak adlandırılır.
- Aynı şekilde Fransızca.
Sağlıklı turunçgiller
Ancak ister pomelo, greyfurt veya pomelo olsun: Az ya da çok tatlı-ekşiden biraz acı tada ek olarak, çeşitliliğe bağlı olarak hepsinde nispeten az kalori ve çok fazla C vitamini vardır. Besin değerleri aşağıdadır. doğrudan karşılaştırmada.
Greyfurt besin değerleri
Ortalama olarak 100 gram taze greyfurt şunları içerir:
- 46 kcal
- 9.44 gram şeker
- yanı sıra ihmal edilebilir oranlarda yağ ve protein
- 61 miligram C vitamini
- birçok B vitamini ve folik asit
- 270 mikrogram E vitamini
- o kalsiyum, potasyum, magnezyum ve fosfor gibi
Besin değerleri grapefuit
Ortalama olarak 100 gram taze greyfurt şunları içerir:
- 50 kcal
- 8.95 gram şeker
- İhmal edilemeyecek kadar küçük oranlarda yağ ve protein (ancak greyfurttan biraz daha fazla)
- 44 miligram C vitamini
- birçok B vitamini (özellikle 240 mikrogram B3 vitamini ve 250 mikrogram B5 vitamini)
- Folik asit
- 250 mikrogram E vitamini
- kalsiyum, potasyum, magnezyum ve fosforun yanı sıra (ancak greyfurttan daha az)
Besin değerleri pomelo
Ortalama olarak 100 gram taze pomelo şunları içerir:
- 48 kcal
- 8 gram şeker
- İhmal edilebilir oranlarda yağ ve protein
- 41 miligram C vitamini
- çok sayıda B vitamini
- yanı sıra kalsiyum, potasyum, magnezyum, çinko, demir ve fosfor
İpuçları & Hileler
Alman süpermarketlerinde gerçek greyfurt bulmak zordur ve bulursanız, muhtemelen “greyfurt” adı altında satılacaktır. Daha turuncu-sarı greyfurt ile karşılaştırıldığında greyfurtlar oldukça yeşilimsi veya sarımsı bir kabuğa sahiptir ve ayrıca armut şeklinde de olabilirler.
IJA
