Dondurulmuş kabak hakkında genel bilgiler
İşlenmemiş kabak, on iki aya kadar dondurucuda saklanabilir. Bol su içerdiğinden en iyi dondurma sonuçları küçük numuneler ile alınır. Öyle olsa bile, kabaklar çözüldükten sonra her zaman yumuşak ve duygusal hale gelebilir. Artık çirkinler ama yenmezler. Sebzeleri püre haline getirmeniz veya çorbada pişirmeniz tavsiye edilir.
ayrıca oku
- Kabak çiğ dondurma - talimatlar ve ipuçları
- Kabak kurutma - vejetaryen kabak cipsi nasıl yapılır
- Kabakların depolanması ve muhafazası
Önceden pişirilmiş kabak yemekleri dondurulmaya uygundur.
Önceden pişirilmiş kabaklar uygun dondurucu kutularında sorunsuz bir şekilde dondurulabilir. Bununla birlikte, buradaki raf ömrü sadece beş aya kadar. Dondurulmuş kabak tabakları her zaman oda sıcaklığında yavaşça çözülmeli ve ancak daha sonra yeniden ısıtılmalıdır. Kabak ve kabak tabağı mikrodalgada ısıtmak için uygun değildir. İkisi de peltekleşir ve tadını çok kaybeder.
Kabağı dondurmanın en iyi yolu nedir?
Kabak en iyi dondurulmuş çiğdir. Geleneksel dondurucu kavanozlara ek olarak, vidalı kavanozlar da dondurucu kapları olarak uygundur. Kabağı dondururken şunları yapın:
- Sebzeleri akan suyun altında yıkayın ve ardından iyice kurulayın.
- Küpler veya dilimler halinde kesin.
- Dondurmadan önce kabın içindeki suyun bir kısmını çıkarmak için bir kevgir içine koyun ve sebzeleri biraz tuz serpin.
- Kaçan suyu yakalayın. Daha az su ile kabak, çözüldüğünde daha gevrek kalır.
- Yaklaşık beş dakika sonra sebzeler kalın cidarlı cam kaplara veya geleneksel dondurucu kutulara dökülebilir.
- Bir çorbaya sızan suyu kullanabilirsiniz.
- Dondurulmuş gıdaların üzerine son kullanma tarihini en iyi şekilde işaretlediğinizden emin olun.
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
