Frenk maydanozu ve kişniş - hoşçakal kafa karışıklığı

Frenk maydanozu ve kişniş - hoşçakal kafa karışıklığı

Karşılaştırmada dış özellikler

Frenk maydanozu ve maydanoz gibi, frenk maydanozu ve kişniş birbiriyle karıştırılır. Ancak bu fark çarpıcıdır: Frenk maydanozunun yaprakları iğnelenmiştir ve ormandaki eğrelti otunu andırır. Kişniş yaprakları üç lobludur ve çentikli yaprağın kenarı yuvarlatılmıştır, ancak sivri değildir - frenk maydanozunun aksine.

ayrıca oku

  • Chervil ve doğru yer - gerçek kalmayı tercih ediyor
  • Frenk maydanozu maydanozdan nasıl ayırt edilebilir?
  • Frenk maydanozu yetiştirirken nelere dikkat edilmelidir?

Bu iki bitkinin ayırt edilmesini zorlaştıran şey çiçekleridir. Kişniş ve frenk maydanozu yetiştirip çiçek açmalarını beklerseniz, her iki bitkide de parlak beyaz şemsiye çiçeği göreceksiniz.

İkisinin tohumlarını ayırt etmek kolaydır. Kişniş tohumları yuvarlak ve açık kahverengi iken frenk maydanozu tohumları siyah ve uzun-dardır. Ayrıca kişniş tohumları kara mikroplardır ve frenk maydanozu tohumları hafif mikroplardır.

Bu bir zevk meselesi ...

Kişniş sevmeyen pek çok insan var. Bazıları için zaten iğrenç kokuyor. Diğerleri onun miskli, limon kokusunu sever. Frenk maydanozu farklı kokuyor. Kokusu rezene anason benzeri ve tatlı olarak tanımlanabilir. İki mutfak otunun tadı da farklı ve kokularına çok benziyor.

Kullanımdaki farklılıklar

Kişniş, hem otu hem de yemekleri tatlandırmak için kullanılan tohumları ile bilinir. Asya mutfağını onsuz hayal etmek imkansız. Sebze ve pirinç yemeklerini, sosları ve salataları zenginleştirir. Yiyecekleri baharatlamanın yanı sıra, kan-beyin bariyerini geçebildiği için beyinden ağır metalleri çıkarmak için kullanılır.

Frenk maydanozu, çoğunlukla mutfakta kullanılan, taze veya dondurulduktan sonra çözülmüş bitkidir. Diğer şeylerin yanı sıra, tat vermek için kullanılır:

  • Soslar
  • Güveç
  • Yumurtalar
  • Kızarmış domates
  • Çorbalar
  • Sebze yemekleri
  • Kuzu ve kümes hayvanları gibi et

İpuçları & Hileler

Her iki bitki de hasattan sonra kurutulmamalı, dondurulmalı veya hemen kullanılmalıdır. Aksi takdirde aromalarının çoğunu kaybederler.

KKF