Mercanköşk hasadı için en uygun zaman ne zaman?

Mercanköşk hasadı için en uygun zaman ne zaman?

Yazdan sonbahara kadar hasat

  • Yazdan hasat
  • Çiçeklenmeden kısa süre önce özellikle aromatiktir
  • Sadece üst üçte birini kes
  • Mercanköşkü çabuk tüketin
  • Gerekirse kurutarak koruyun

Açık havada mercanköşk ektikten sonra, bitkilerin hasat için yeterince büyük olması yaklaşık iki ay sürer.

ayrıca oku

  • Çiçeklenme döneminde bile mercanköşk hasat
  • Mercanköşk kışı geçirebilir mi?
  • Mercanköşkünü korumak: dondurmak mı yoksa kurutmak mı?

Bitki yeteri kadar yeni sürgünlere sahip olduğu sürece sonbaharda hasada devam edebilirsiniz.

Sadece gövdelerin ilk üçte birini hasat edin

Mercanköşk, saplarının üst üçte birini makas veya keskin bir bıçakla keserek hasat edersiniz. Hasat sırasında mercanköşkün toparlanabilmesi için daha aşağı inmemelisiniz.

Yaprakları mercanköşkten koparmakla kalmayın, bitkinin daha iyi dallanmasını sağlayacağından tüm sapı kesin.

Çiçeklenmeden kısa süre önce özellikle aromatiktir

Mercanköşkünü kendi bahçenizden kış için korumak istiyorsanız, çiçekleri açmadan dalları kesmelisiniz.

Şu anda yapraklar çok fazla uçucu yağ içerir. Bazı tatlandırıcılar koruma yoluyla kaybolduğundan, bitkinin hasat edildiğinde özellikle aromatik olması mantıklıdır.

Mercanköşk olabildiğince çabuk tüketin

Mümkünse, yalnızca gerçekten ihtiyacınız olduğu kadar mercanköşk hasat edin. Bitki bir süre dayanır, ancak her dokunuşta tatları kaybolur. Çorbaya veya güvece ne kadar taze mercanköşk eklerseniz, baharat etkisi o kadar güçlü olur.

Kullanılmayan otlar kuruması için asılabilir veya yağa batırılabilir. Mercanköşk, dondurmaya yalnızca kısmen uygundur.

İpuçları & Hileler

Genellikle mercanköşkün sadece çiçeklenene kadar hasat edilebileceği okunabilir. Bu doğru değil. Bitkinin tüm kısımları çiçek açtıktan sonra dahi toksik madde içermediğinden sorunsuz bir şekilde yenebilir. Endüstriyel tarımda mercanköşk bile hasat edilir ve çiçekler ve saplarla işlenir.