Meyveli gövde buzdağının görünen kısmı
İnsanların genellikle mantar olarak topladıkları ve bazen de yedikleri, aslında mantarın yalnızca bir parçasıdır. Dünya yüzeyinin üzerindeki meyve gövdesi genellikle gerçek mantar ağının sadece küçük bir parçasıdır. Bu yer üstü kısım, sporların dağılımı ve dolayısıyla mantarların çoğalması için gereklidir.
ayrıca oku
- Ormandaki ve bahçedeki mantarlar - zehirli ve yenilebilir çeşitlere genel bakış
- Neden mantarlar genellikle bahçede de kabuk malç yetiştirir?
- Bahçede veya bodrumda mantar yetiştirin
Hızlı mantar büyümesi için çevresel koşullar
Deneyimli yenilebilir mantar toplayıcıları, belirli hava koşullarının ormandaki yürüyüşlerde özellikle zengin bir verim vaat edebileceğini bilirler. Örneğin, yerden hızla büyüyen orman mantarı stokları, özellikle aşağıdaki koşullarda oluşur:
- sürekli ılık hava sıcaklığı ile, örneğin temmuz ve ağustos aylarında
- kalıcı yağıştan yeterli nem varsa
- bunaltıcı yaz ve sonbahar havasında
Sürekli yüksek sıcaklık ve nem değerleri, birçok mantar türünün kısmen yenilebilir ve lezzetli meyve gövdelerini birkaç saat ve gün içinde orman tabanından dışarı fırlatmasına neden olur.
Mantar büyümesinin aşamaları
Mantarlar, tüketim için yenilebilir mantarlar olarak yetiştiriliyorsa, genellikle saman gibi büyüyen bir ortama mantar sporları uygulanarak yetiştirilirler. Mantar yetiştirirken, saman balyaları ıslatılır ve sporlarla aşılamadan sonra sabit sıcaklık ve yüksek nem oranı olan bir odada saklanır. Yaklaşık iki ila üç hafta içinde mantar miselyumu tüm saman balyasında büyür. Daha sonra mantar miselyumunun yüzeydeki meyve gövdelerini mantar şeklinde geliştirmesi sadece birkaç gün sürer.
İpuçları & Hileler
Mantarların "bir gecede" görünen görünümü, mutlaka bir mantar standı üzerindeki ışığın görülme sıklığıyla ilgili değildir. Mantarlarda klorofil veya fotosentez mekanizmaları bulunmadığından, büyük ölçüde ışık olayından bağımsızdırlar. Bununla birlikte, çiğ genellikle geceleri oluşur, bu nedenle mantar meyve gövdelerinin büyümesi nem nedeniyle hızlanır. Mantarlar orman tabanından çıkar çıkmaz hızlı büyür, aynı zamanda kullanım için hasat edilmeleri gerekir, çünkü genellikle sadece birkaç gün dayanırlar.
