Büyüme zamanı ve hasat zamanı
Ispanak, Mart'tan Mayıs'a veya Ağustos'tan Eylül'e kadar ekilir. Daha erken ıspanak Mart'tan Mayıs'a kadar ekilir. Hasat zamanı Nisan ayından Haziran ayına kadar sürer. Ağustos ayında ekildiğinde, hasat Eylül sonundan Kasım ayına kadar gerçekleşir.
ayrıca oku
- Köpek ne kadar ıspanağı tolere edebilir?
- Ispanağı zehirli yapan nedir
- Ispanak ekimi için notlar
Ekimden hasada kadar sadece sekiz hafta sürer. Bitki büyük yapraklar geliştirdikten sonra, ıspanak hasada hazırdır.
İlkbaharda ikinci hasat
Çok sayıdaki dayanıklı çeşitten birini ("Matador", "Monnopa", "Kış Devi") yetiştirdiyseniz, yatakta ıspanağı kışlatabilirsiniz. İlkbaharda ikinci kez hasat edebilirsiniz.
Kış için ıspanak, özellikle soğuk yerlerde yün veya çalı ağacı ile kaplanır.
Ispanağı dört defaya kadar hasat edin
Tekrarlanan hasat için ıspanak dışarıdan içeriden hasat edilir. Bunu yapmak için önce dış yaprakları zeminin hemen üstünde kesin.
Bitkinin kalbini terk edersiniz, ardından ıspanak tekrar filizlenir ve dört defaya kadar hasat edilebilir. Son hasattan sonra bitkinin tamamını çıkarın.
Tek seferlik hasat
Tek seferlik hasat da mümkündür. Tüm bitki hasat edilir. Önümüzdeki birkaç gün içinde kullanmadığınız yaprakları koruyabilirsiniz.
Hasat ipuçları:
- Öğleden sonra ve akşam geç saatte ıspanak hasat edin,
- ıspanak çiçek açmaya başlarsa, tadı acı olur ve artık hasat edilmemelidir
- Hastalıkları önlemek için ıspanak saplarını da hasat ettiğinizden emin olun.
Ispanağı saklayın ve koruyun
Nitrat içeriğine rağmen ıspanak çok sindirilebilir. Taze ıspanak buzdolabında sadece iki veya üç gün sürer. Buharda pişirilmiş yaprak ıspanak veya püre halinde taze hazırlanmış en iyi tadıdır. Genç yapraklar salata olarak hazırlanabilir.
Ispanak dondurularak daha uzun süre muhafaza edilebilir. Bunu yapmak için ıspanak, çökecek şekilde beyazlatılır. Su banyosunda soğuduktan sonra ıspanak dondurulabilir.
İpuçları & Hileler
İlk hasattan sonra hafif bir gübreleme ıspanağın tekrar filizlenmesine neden olur. Çok fazla nitrat içermemeleri için bir sonraki hasatta üç hafta beklemelisiniz.
