Erik turşusu yapmanın farklı yolları

Erik turşusu yapmanın farklı yolları

Sirke turşusu erik

Av yemeklerinin yanında, soğuk bir büfe veya vanilyalı dondurmanın ikramı olarak, erikleri sirke ve şarapla turşu haline getirebilirsiniz. 2 kg kuru erik için aşağıdaki tarifi kullanın:

  1. 250 ml kırmızı şarap, 375 ml kırmızı şarap sirkesi ve 1 kg şekeri şeker eriyene kadar kaynatın. Demlenmenin soğumasına izin verin.
  2. Erikleri bir kürdan ile birkaç kez delin ve toprak tencereye koyun.
  3. Üzerine soğutulmuş şarap ve sirke suyunu dökün ve tencereyi iki gün serin bir yere koyun.
  4. İki gün sonra et suyunu tekrar kaynatın ve erikleri kabuğunu çatlayana kadar bekletin.
  5. Erikleri toprak tencereye geri koyun.
  6. Şimdi demleme tarçın çubuğu ve birkaç karanfil gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
  7. Demeti bir şurup gibi kaynatın ve eriklerin üzerine soğuk olarak dökün.
  8. Tencereyi folyo ile kapatın ve içindekilerin serin bir yerde olgunlaşmasına izin verin.

ayrıca oku

  • Erik saklama - saklama talimatları ve ipuçları
  • Kesinlikle sağlıklı meyve suyu keyfi: Erik suyu
  • Taş erik - hiç çaba harcamadan böyle çalışır

Erikleri romda bekletin

Çilek, ahududu ve şeftalinin yanı sıra erik her rom kabına aittir. Burada meyveler olgunlaşma sürelerine göre üst üste dizilir ve tekrar tekrar yüksek oranlı rom ile kaplanır. Meyveler en azından Noel'e kadar, ilk tadım gerçekleşene kadar alkolle yıkanmalıdır.

Ancak erikleri başka meyveler olmadan da alkole batırabilirsiniz. Yıkanmış, mükemmel meyve ve nispeten yüksek oranda rom (en az% 50) veya Armagnac kullanın. İçkili meyveler için bir kap olarak toprak veya cam kap uygundur.

Erik ve rom kabı tarifi

Malzemeler:

4 kg erik

2 litre rom

1 kg şeker

1 vanilya çubuğu

2 adet yıldız anason

Önce meyveleri yıkayın, saplarını çıkarın ve toprak tencereye koyun. Romdaki şekeri eritin ve ardından meyvenin üzerine dökün. Dilimlenmiş vanilya baklasını ve yıldız anasonu ekleyin. Erikler tamamen sıvı ile kapatılmalıdır.

Erik ve rom kabını folyo ile örtün ve en azından Noel'e kadar serin tutun. Ara sıra karıştırılır.

Rom erik kullanımı

Lezzetli meyveler buz üzerine, puding üzerine veya av yemeklerine eşlik etmeye uygundur. Tek başına da yenebilirler. Bununla birlikte, özellikle alkollü eriklerin beklenmedik bir etkisi vardır. Öyleyse ölçülü bir şekilde tadını çıkarın!

Bahçe günlüğü tazelik ABC

Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • Mutfağınız için A3 baskı olarak ucuza sipariş verin
  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak