Salatalıkları dondurmanın iki yolu

Salatalıkları dondurmanın iki yolu

Salatalıkları daha sonra pişirmek için dondurun

Çözdürülen sebzelerin yumuşak kıvamı, sadece çiğ olarak tüketilecekse bir sorundur. Ancak pişmiş salatalıklardan, örneğin hardal soslu haşlanmış salatalıklardan bir yemek hazırlamak isterseniz, dondurulmuş salatalık dilimleri kullanmak tamamen mümkündür. Dondurulmuş versiyonun tadı taze olan kadar iyi pişirilir. Dondurulmuş salatalıkları en geç bir yıl sonra tüketmelisiniz.

Donarken aşağıdakileri yapın:

  1. Salatalığı soyun.
  2. Uzunlamasına ikiye kesin ve sulu tohumları bir kaşıkla kazıyın.
  3. Salatalığı kalın dilimler halinde kesin.
  4. Dilimleri dondurucu poşetlere veya plastik kutulara koyun ve dondurmadan önce dikkatlice kapatın.
  5. Daha sonra pişirirken, donmuş dilimleri doğrudan güveç içine koyun.

ayrıca oku

  • Portakalları dondurmanın farklı yolları
  • Serada salatalıkların hazırlanması, yetiştirilmesi ve bakımı
  • Salatalık nedir - meyve veya sebze?

Soğuk sebze çorbası Gazpacho'yu hazırlamayı seviyorsanız, önceden püre haline getirilmiş salatalığı dondurma seçeneğiniz de var.

Salatalık turşusunu dondurun

Salatalıkları dondurmanın ikinci yolu, dondurucuya giren bir çeşit salatalık salatası hazırlamaktır. Eklenen sirke, salatalıkların kıvamını destekler, böylece çözüldükten sonra bile çiğ olarak yenebilir. Salatalık dilimleri salatalarda veya sandviçlerde harika. Dondurucuda birkaç ay kaldıktan sonra aroma zarar görür, ancak salatalık dilimleri bir yıla kadar saklanabilir.

  1. Salatalığı ince ince dilimleyin.
  2. Üzerine bol miktarda sirke, biraz tuz ve şeker karışımı dökün (isterseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz).
  3. Salatalık dilimlerini sıvıyla dikkatlice karıştırın.
  4. Salatalık karışımını dondurucu poşetlere veya plastik kutulara koyun ve dondurmadan önce sıkıca kapatın.
  5. Yemekten önce salatalık dilimlerinin buzdolabında yavaşça çözülmesine izin verin.

Genellikle daha iyi bir alternatif: salatalıkları sirkeye batırın

Gördüğünüz gibi donmuş turşunun kullanımı sınırlıdır. Bu nedenle hobi bahçıvanlarının çoğu, salatalık hasatını sirke suyunda ıslatmayı ve gerekirse kaynatmayı tercih eder. Ekşi salatalık, kilerde bir yıla kadar saklanabilen bir klasiktir.