Maydanozu en iyi zamanda hasat edin
Maydanoz, ikinci yılında çiçeklenmeden hemen önce en güzel kokulu olduğundan, iki yılda bir bitkileri yerin hemen üzerinde Mayıs veya Haziran aylarında budayın.
ayrıca oku
- Pimpinelle'yi dondurarak koruyun
- Kuş üzümü dondurarak koruyun
- Mürver çiçeğini dondurarak koruyun
Sonbaharın sonlarına doğru maydanoz köklerini yerden alabilirsiniz. Ama donmadığı sürece onları toprağa da bırakabilirsiniz.
Maydanoz yapraklarını hazırlayın
- Saplardaki yaprakları durulayın
- Hava kurumasına izin verin
- Gerekirse kağıt havluyla kurulayın
- Böcekleri kontrol edin
- Sapları çıkarın
- Gerekirse yaprakları ince ince kesin
Yaprakların donması için mümkün olduğunca kuru olması gerekir.
Yaprakları demet halinde kesilmemiş halde dondurabilirsiniz. Bu aromayı korumaya yardımcı olur.
Yapraklar böyle donuyor
Maydanoz yapraklarını tercihen hava geçirmez şekilde kapatılabilen küçük dondurucu poşetlerine doldurun. Dondurucu kaplarında genellikle çok fazla hava kalır.
Dolu dondurucu poşetlerini arkadan öne doğru itin ve havanın çıkıp onları kapatmasını sağlayın.
Torbayı adınız ve maydanozu dondurduğunuz tarihle etiketleyin.
Maydanoz kökünü karanlık ve serin bir yerde saklayın
Maydanoz kökü, çok serin ve karanlık bir yerde saklarsanız iyi tutunacaktır. Ancak kök temizlenmemelidir çünkü daha çabuk solup yenmez.
Maydanoz kökü, donduğunda doyurucu aromasını kaybeder. Hala maydanoz kökünü dondurmak istiyorsanız, temizlenmiş kökü küçük parçalar halinde kesin ve dondurucu poşeti içinde dondurun.
Sıklıkla önerilen ağartma gerekli değildir. Kökler daha çabuk yumuşayacağı için sonradan pişme süresini kısaltacaktır.
Bu, maydanozun dondurucuda ne kadar kalacağıdır
Dondurulmuş maydanoz, soğuk zincir kırılmadığı sürece birkaç ay dayanır.
Mutfakta donmuş maydanoz kullanın
Dondurucudan gelen maydanoz o kadar yumuşaktır ki çok hızlı bir şekilde tekrar çözülür. Bunları işlemeden kısa bir süre önce buzdolabından çıkarmanız yeterlidir.
Maydanozu kuark yemeklerinde kullanmak istiyorsanız, sadece donmuş otları karıştırın. Kendi kendilerine çözülürler.
Maydanoz patateslerin, balıkların veya diğer yemeklerin üzerine serpilecekse, donmuş lahanayı parmaklarınızla ufalayın. Ardından taze maydanoz gibi tabakların üzerine dökün.
İpuçları & Hileler
Birçok yemek için sadece az miktarda bitkiye ihtiyacınız vardır. Küçük porsiyonlarda maydanozu dondurmak için buz küpü tepsisini kullanın. Tek tek küpleri doğranmış maydanozla doldurun ve donmasına izin verin. Dondurulmuş küpleri kaptan sıkın ve dondurucuda bir dondurucu poşeti içinde saklayın.
Ce
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
