Badem kavurma: olanaklar
Kavrulmuş bademler süpermarkette paketlenir, ancak çantadaki aroma taze kavrulmuş badem kokusunun yerini tutmaz. Bu yüzden kavrulmuş badem satın alın ve çekirdekli meyveleri evde kolayca rafine edin. Bademleri nasıl kızartmak istediğinize göre iki seçenek arasından seçim yapabilirsiniz:
- tavada
- fırında
ayrıca oku
- Badem kabuğu - basitçe açıklandı
- Kavrulmuş fındık - fındıklı aromalarının büyük olması için
- Çıtır ve lezzetli - çekirdekleri kavurun
Her iki değişken de güzel bir sonuç verir. Bu nedenle karar, tercih edilen işlemden daha az bir zevk sorunudur.
Tavada bademleri kavurun
Bademleri ocakta kızartmak için yeterince büyük, kaplamalı bir tavaya ve biraz zamana ihtiyacınız var. Bademleri şu şekilde hazırlayın:
- Tavayı tabağa koyun ve ocağı orta seviyeye getirin.
- Önce tavanın ısınmasına izin verin.
- Sadece bademleri ekleyin, yağ gerekmez.
- Bademleri yaklaşık üç dakika kızartın.
- Bademleri başıboş bırakmayınız. Yanmamaları ve kavurma işleminin eşit şekilde gerçekleşmesi için sürekli karıştırmak daha iyidir.
- Açık kahverengi olur ve güzel kokar gelmez bademler çıkarılabilir.
- Sıcak bademleri soğuması için bir tabağa koyun.
İpuçları
Bademlerin fazla kahverengileşmesine izin vermeyin, tadı acı olur.
Bademleri fırında kavurun
Bademleri fırında kızartmak kolaydır. Bir fırın tepsisinin kapasitesi de o kadar büyüktür ki içinde büyük bir porsiyon hazırlanabilir.
- Fırını önceden 160 santigrat dereceye ısıtın
- Bademi bir fırın tepsisine yayın ve fırına koyun.
- Yaklaşık 10 dakikada kavurun
- ara sıra karıştır
İpuçları
Bademleri kavurmadan önce çırpılmış yumurta akı ile nemlendirip ardından 500 gram badem başına 1 tatlı kaşığı tuzda yuvarlarsanız tuzlu bir versiyon elde edebilirsiniz.
Baharatlı ve tatlı eklemeler
Kavrulmuş bademlerin cevizli tadı kendi başına puan alabilir, ancak diğer aroma veren bileşenlerden de yararlanır. Bal ekleyerek tatlı badem elde edersiniz, birkaç damla baharat yağı ise baharatlı bademler yapar.
Öğütülmüş bademleri kızartın
Bazı pişirme tarifleri kavrulmuş öğütülmüş badem kullanılması gerektiğini söylüyor. Bu bir caydırıcı olmak zorunda değil çünkü mağazalardan satın aldığınız bademler evde kolaylıkla kavrulabilir. Bunun için kaplanmış bir tava idealdir. İşlem bütün bademler için yukarıda anlatıldığı gibidir, sadece kavurma süresi biraz daha kısa olacaktır.
Bu arada dilimli bademleri veya badem çubuklarını da bu şekilde kızartabilirsiniz. Kavrulduklarında keklere ve tatlılara harika bir katkı sağlarlar.
Hızlı okuyucular için sonuç
- Tavada: kaplamalı tava; yağsız; önceden ısıtılmış; orta ateş; yaklaşık 3 dakika
- Prosedür: bademleri sürekli karıştırın; hafifçe kahverengileşene kadar; Bir tabakta soğumaya bırakın
- İpucu: Bademlerin çok kızarmasına izin vermeyin, tadı acı olur
- Fırında: fırın tepsisinde; 160 santigrat derecede; 10 dakika kadar; ara sıra dön
- Tuzlu varyant: önceden çırpılmış yumurta akı ile karıştırın ve 500 gram başına 1 tatlı kaşığı tuzda yuvarlayın.
- Rafine edin: Kızartırken bal ekleyerek veya daha sonra baharatlı bir yağ ile
- Öğütülmüş badem: tavada kavrulur; ayrıca dilimlenmiş ve dilimlenmiş badem
- Kullanım: Atıştırmalık olarak; öğütülmüş badem veya kek ve tatlılar için parçalar
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
