Sarımsakları saklamak - saklamanın en iyi yolu bu

Uzun süreli sarımsak depolanması için temel gereksinimler

Sarımsakları uzun süre saklamak için, alınan veya hasat edilen yumruların taze olması gerekir. Pırasa sebzeleri ne kadar taze olursa, onları o kadar uzun süre saklayabilirsiniz. Ayırt edici özellikler:

Beyaz renk
yüksek güç
kuru, kağıt benzeri cilt

ayrıca oku

Sarımsakları yedekte dondurun
Sarımsak koyun - zamanlama ve teknik hakkında pratik ipuçları
Atıştırmalık veya baharatlı garnitür - tost sarımsak

Not: Yumru kolayca bastırılabiliyorsa, olgunlaşmıştır ve hemen yenmesi gerekir. Filizler ayrıca daha yaşlı sarımsak olduğunu gösterir.

Kendinize topladığınız sarımsakları uygun şekilde hazırlayın

Hasattan sonra sarımsağı YIKAMAYIN (nem küflenmeye neden olabilir).
Yumruları ve soğanları birkaç gün yatağa koyun (sadece kuru havalarda).
Gevşek bölmeleri çıkarın.
Sarımsağın yeşilini bir örgüye örün veya bağlayın.
Sarımsak demetini karanlık ve iyi havalandırılan bir yere asın.
Yaklaşık bir ila iki ay sonra, sarımsak soğanları uzun süreli depolama için yeterince kurur (bir işaret olarak kırışık cilt).

Sarımsakları doğru şekilde saklamak - seçenekler ve talimatlar

Sarımsakları daha uzun süre saklamak için temel olarak iki seçenek vardır:

bütün sarımsak dişlerinden
soyulmuş / kesilmiş durumda

Bütün sarımsak dişlerini saklayın

Lütfen aşağıdaki dört noktayı dikkate alın:

Kuruluk: Sarımsakları kuru bir yerde sakladığınızdan emin olun. Yüzde 70'in üzerinde nemde küf oluşabilir.
Karanlık: Sarımsak dişlerini daima karanlık bir yerde saklayın ve (doğrudan) güneş ışığından koruyun. Aksi takdirde yumrular hızla filizlenir.
Soğuk: Sarımsakları sıcak tutmayın, on ila 15 santigrat derece gibi nispeten soğuk sıcaklıklarda. Oda sıcaklığı da gayet iyi.
Açıklık: Ayak parmaklarını iyi havalandırılan bir yerde saklayın. Kapalı kaplar (plastik torbalar dahil!) Uygun değil. Daha iyi: ağ, tel sepet veya açık kağıt torbalar.

Kısaca: sarımsak dişlerinin buzdolabında yeri yoktur. Kiler ve tavan araları iyi çalışıyor. Uygun bir yerde sarımsak on iki aya kadar saklanabilir.

Soyulmuş / kesilmiş sarımsak saklayın

Soyulmuş ve muhtemelen kesilmiş sarımsakları içine koyabilir veya dondurabilir ve bu şekilde raf ömrünü uzatabilirsiniz.

Soyulmuş ayak parmaklarını yağa batırın:

Sarımsakları yaklaşık beş dakika suda kaynatın. Mikroplar nasıl öldürülür?
Ayak parmaklarını bir kevgir içinde süzün veya kağıt havluyla kurulayın.
Kuru sarımsak dişlerini bir kavanoza koyun.
Ayak parmaklarına zeytinyağı dökün.
Gerekirse biraz tuz ve otlar (kekik, biberiye) ekleyin.
Kavanozu sıkıca kapatın.

Soyulmuş / kesilmiş parmakların dondurulması:

Soyulmuş ayak parmaklarını bütün olarak yerleştirin veya dondurucuya uygun porsiyonlar halinde daha küçük parçalar halinde kesin.
Kapları hava geçirmez şekilde kapatın.

Uyarı: Sarımsağın dondurulmasını önermiyoruz. Dondurucuda sebzeler aromalarının çoğunu kaybeder ve gevrek kıvamını kaybeder.