Yüksek kaliteyle başlayın
Sebzeler kalitelerini kaybettikten sonra onları hiçbir şey geri alamaz. Turpların depolanması sadece evinizde başlamaz. Yumrular ayrıca satılmadan önce bir süre süpermarkette saklanır. Saklama koşulları her zaman optimal değildir ve saklama süresi kısadır.
ayrıca oku
- Turplar - Dondurucudan da bir zevk
- Turp hasadı yapıp yapamayacağımı nasıl anlarım?
- Yeşil başparmağınız olmadan turp yetiştirebilirsiniz
Turplar kendi bahçe toprağınızdan taze gelmiyorsa, satın alırken taze olduklarından emin olmalısınız. Bu, özellikle küçük yumrular evde hemen menüde değilse geçerlidir.
- Nisan-Ekim mevsimi
- yumrular gevrek olmalı
- Baskıya teslim olmayın ve çatlak göstermeyin
- yapraklar gür yeşil olmalı
İpuçları
Yaprakları solmuş büzülmüş turplar bırakın. Hemen tüketim için bile, bu örnekler tavsiye edilmemektedir.
Yumrular buzdolabında güvende
Buzdolabının sebze bölmesinde bir sürü turp için kesinlikle boş bir yer bulabilirsiniz. İçeride korumasız olmamalı, iyi kapatılabilen bir kutuya güzelce paketlenmelidir. Yaklaşık 3 gün taze ve gevrek kalırlar. Turpları daha uzun süre buzdolabında tutmamalısınız.
İpuçları
Turp ampullerini bir kutuya koymak yerine nemli bir mutfak havlusuna da sarabilirsiniz.
Turp demetini soğumaya hazırlayın
Bir avuç turp asla buzdolabına konulmamalıdır. Taze yeşil dekoratif görünür, ancak daha sonraki depolama sürecinde dezavantajlı bir etkiye sahiptir. Yumrulardaki nemi giderir ve sonuç olarak onları küçültür.
Bu nedenle, tüm yeşillikleri ve kökleri çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın ve ardından tüm yumruları iyice yıkayın. Sonra onları bir kutuya ve sonra sebze çekmecesine koyabilirsiniz.
Yumuşak turpları renklendirin
Buzdolabında turplar yumuşadıktan sonra çöpe atmanıza veya ısırmadan yemenize gerek yoktur. Bir numara ile yumuşak turplar dolgun görünümlerini geri kazanır.
Yumruları buzdolabından çıkarın ve bir kase suya koyun. Turplar suyu emer ve tekrar sertleşir ve gevrekleşir. Ancak bu bir dakikadan diğerine olmaz, sabırlı olmanız gerekir.
Donma: hayır daha iyi!
Turpları dondurmak ve yaklaşık sekiz ay saklamak mümkündür, ancak sonuç, taze yumrulara kıyasla hayal kırıklığı yaratmaktadır. Kurumalarını önlemek için havada da çözülmemeleri gerekir. Bu arada, camsı kıvam, dondurucudan gelen turpların tipik bir örneğidir.
Hızlı okuyucular için sonuç
- Tazelik: Kısa raf ömrü nedeniyle, satın alırken turpların kalitesinin taze olmasına daima dikkat edin.
- Tazelik kriterleri: Basınca teslim olmayan ve çatlak içermeyen gevrek yumrular, yeşil yapraklar
- İpucu: solmuş yapraklarla buruşuk turp bırakın; ayrıca acil tüketim için uygun değildirler
- Saklama yeri: Buzdolabındaki sebze bölmesi turplar için idealdir
- Yapılışı: yaprakları ve kökleri kesin; Yumruları yıkayın ve bir kutuya koyun.
- İpucu: Yumruları bir kutuya koymak yerine nemli bir mutfak havlusuna da sarabilirsiniz.
- Raf ömrü: Kırmızı yumrular buzdolabında yaklaşık 3 gün taze kalır
- Yumuşak turplar: Yumruları bir su banyosuna yerleştirin, böylece daha fazla nem emerler ve böylece gevrekleşirler.
- Dondurma: Sekiz aylık bir raf ömrü sağlar; ancak sonuç oldukça hayal kırıklığı yaratıyor
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
