Makarna salatası dondurma - talimatlar, ipuçları ve püf noktaları

Makarna salatası dondurma - buna dikkat etmelisiniz

Makarna salatası dondurma ile ilgili olası sorunlar

Ne yazık ki, makarna salatasının dondurulmasıyla ilgili birkaç sorun var. Bunlar ilgili

makarna,
pansuman ve
sebze.

ayrıca oku

Artıkları koruyun: Pişmiş makarna dondurulabilir
Şalgam dondurmak - nelere dikkat etmelisiniz?
Çözülen şeyleri dondurabilir misin?

Sorun olarak makarna

Makarna salatasının dondurulduktan sonra tekrar çözülmesine izin verirseniz, makarna genellikle çok yumuşak ve peltemsi bir kıvam alır ki bu pek de hoş değildir. Ancak: Eriştelerin "sertliğini" en azından bir dereceye kadar koruduğu durumlar da vardır. Günün sonunda tek bir şey yardımcı olur: Muhtemelen farklı bir makarnayla deneyin.

Problem olarak giyinmek

Makarna salatasının sosu da sorun olabilir. Klasik mayonez (özellikle ev yapımı) dondurucu için uygun değildir. Çözme işlemi sırasında, mayonezin ayrı bileşenleri ayrılarak sulu-sıvı ve kesinlikle yenmez hale gelir. Sosun yoğurt veya süt içermesi durumunda da aynı şey olur.

İpuçları

Sorunu önlemek için pansuman kullanmamalısınız, sadece sirke ve yağa güvenmelisiniz. Bu malzemelerle aşırı tat kaybını önlemek mümkündür. Makarna salatasını dondurup çözdükten sonra sıcak makarna tavası olarak da işleyip servis edebilirsiniz.

Problem olarak sebzeler

Makarna salatası genellikle sadece makarna ve sos veya sos içermez, aynı zamanda içinde bol miktarda sebze bulunur. Gerçek şu ki, bazı sebzeler çok yüksek su içeriğine sahiptir. Bunlara salatalık ve domates dahildir. Peki donup çözüldükten sonra aşırı sulu olan sebzelere ne olur? Suyunu kaybettiği için görünümünü, tazeliğini ve tadını kaybeder. Kahverengi renk değişimine sahip ve herhangi bir tat yoğunluğu olmayan yumuşak, lapa gibi sebzeler eğlencelidir.

Kısaca: Dondurmayı planladığınız makarna salatası için sadece su içeriği daha düşük olan sebzeleri kullanın. Bunlar şunları içerir:

Bezelye
yeşil fasulyeler
Kuşkonmaz

Meyveli makarna salatası da prensipte tıpkı sebzeli makarna salatası gibi dondurma ve çözme yoluyla olumsuz yönde değişebilir.

Makarna salatasını mantıklı bir şekilde dondurma - talimatlar ve ipuçları

Bu yüzden makarna salatasını dondururken en önemli şey, hazırlarken doğru malzemeleri kullanmaktır - dondurucudaki koşullara meydan okuyanlar.

Tavsiyemiz: Makarna salatanızı mayonez olmadan hazırlayın ve sadece su içeriği düşük sebzeleri kullanın. Makarna devam ederse, tadı taze olduğu kadar yoğun olmasa bile, çözüldükten sonra bile lezzetli bir makarna salatasına sahip olacaksınız.

Kısa talimatlar:

Miktarına bağlı olarak makarna salatasını porsiyonlar halinde dondurucuya uygun ağzı kapanabilir kutulara / teneke kutulara doldurun.
Kapları hava geçirmez şekilde kapatın.
Kutuları tarih ile işaretleyin (raf ömrüne dikkat edin).
Sarılı makarna salatasını dondurucuya koyun.

Makarna salatasını en geç 2-3 ay sonra yemelisiniz.