Lezzetli yalnız gezi
Lezzetini bilen kimse bir daha asla muzsuz yemek istemeyecektir. Bununla birlikte muz, diğer meyve türleri için iyi bir ortak değildir.
ayrıca oku
- Muzları buzdolabında mı saklayın?
- Tropikal meyvelere odaklanın: Muzlar hasattan sonra olgunlaşır
- Muz dondurmak: tatlı bir tada sahip akıllı bir alternatif
Yeşil muz, ihracattan sonra bir olgunlaşma odasında birkaç gün geçirir. Orada eten gazı olgunlaşmayı destekler. Bu gazın kalıntıları muz kabuğunda saklanır.
Muzlar tüketilene kadar bu gazı vermeye devam ediyor. Birincisi, kendilerini hala olgunlaştırıyorlar. Ancak diğer yandan diğer meyveleri de etkiler. Bu hızla çürüyebilir. Buna uygun olarak zamanında, sindirilemez hale bile gelir.
Lütfen meyve kasesine girme
Muz, meyve kaselerinde hızla kahverengi çürükler geliştirir. Uygun saklama için daha iyi bir yer, kilerdeki bir kancadır. Muzlar, serin ve karanlık olduğu yerde birkaç gün saklanabilir. Havadar depolama da tavsiye edilir.
Muzların daha hızlı olgunlaşmasına izin verin
Satın alınan muzlar hala çok yeşil ise, hızlı bir şekilde düzeltici önlemler alınabilir. Bu örnekleri birkaç elmanın hemen yanında saklayın. Alternatif olarak, uzmanlar muzları ve elmaları bir teneke kutuda hava geçirmez şekilde tutmanızı tavsiye ediyor.
Bunlar ayrıca etilen salgılar. Bu şekilde muzlar hızlı bir şekilde sarı lezzetlere dönüşür.
Tropikal tabu: buzdolabı
Genel olarak, aşağıdakiler tüm meyve türleri için geçerlidir: Onlar kendilerini en rahat hissettikleri sıcaklıklarda hissederler.
Muz gibi tropikal meyveler hiçbir koşulda buzdolabına konmaz. Düşük sıcaklıklar koruyucu hücreleri yok eder. Sonuçta, meyveler can sıkıcı noktalara sahip olur ve rahatsız edici derecede duygusal hale gelir.
Bu nedenle muzlar oda sıcaklığında kendilerini en rahat hissederler.
Depolama ipuçları:
- kuru (yaklaşık 3 ila 4 gün)
- Oda sıcaklığı
- asılı
- biraz karanlık gibi
Temel kural:
Muzları ne kadar soğuk saklarsanız, o kadar yavaş olgunlaşırlar.
Uyarı: soğuktan kaynaklanan hasar
Muzlar 12 santigrat derecenin altında soğuktan zarar görür. Kabuk griye döner. Birkaç saat sonra posa da etkilenir. Muz aşırı duygusaldır.
Dikkat: ısı
Isı çok yüksekse kabuk patlayacaktır. Pulpa dışarıdan saldırıya uğrayabilir.
İpuçları & Hileler
Mutfağınızdaki bir muz aşırı olgunlaşırsa, lezzetli tatlıları çağrıştırmak için kullanılabilir. Çok olgunlaşmış muzlar ayrıca bağırsak hastalıklarında analjezik işlevlere sahiptir.
FT
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
