Mercanköşk ve kekik - farklar nelerdir?

Mercanköşk ve kekik aynı bitki cinsine aittir.

Mercanköşk ve kekik, adı Dost olan aynı bitki cinsine aittir. Tüm alt türlerin Latince adı, ilgili tür adının eklendiği Origanum'dur.

ayrıca oku

Mercanköşk kışı geçirebilir mi?
Kekik ve mercanköşk - aynı aileden iki bitki
Bahçede büyüyen mercanköşk - dikimle ilgili ipuçları

Bazı hobi bahçıvanları iki bitkiyi birbirinden ayırmakta zorlanır. Her ikisi de yapraklar ovulduğunda oldukça güçlü bir aroma verir.

İki bitki birbirinden çeşitli şekillerde farklılık gösterir. Önünüzde mercanköşk veya kekik olup olmadığını bu şekilde anlayabilirsiniz.

Mercanköşk (Origanum majorana):

Yıllık
Cesur değil
Baharatlı ve tatlı aroma
Tadı hafif
Pürüzsüz yapraklar
"Wurstkraut"
Güveçler ve doyurucu sebze ve et yemekleri için

Kekik (Origanum vulgare):

İki yıl
Hardy
Acı tat
Yoğun aroma
Kalıcı yapraklar
Pizza ve Akdeniz yemekleri için

Kekik, "yabani mercanköşk"

Kekik, bitki yetiştirilmediği için “yabani mercanköşk” olarak da bilinir, ancak güney bölgelerinde her yerde yabani olarak yetişir. Mercanköşk ise kuzey ülkelerinde yetiştirilmek üzere yetiştiriliyordu.

Mercanköşk, öncelikle Alman mutfağında sosis üretimi için kullanılır. "Thüringen Bratwurst", muhtemelen mercanköşk kullanılan en meşhur yemektir.

Kekik, Akdeniz mutfağında özellikle önemli bir rol oynar ve her zaman örneğin kekikle birlikte "Herbes des Provence" baharat karışımına dahil edilir.

Mercanköşk mü yoksa kekik mi ekmek tercih edersiniz?

Sadece küçük miktarlarda ot gerektiğinden, sadece birkaç bitki yetiştirmeniz gerekir. Bu yüzden bahçeye her iki çeşidi de dikmek sorun değil.

Mercanköşkün avantajları, bitkinin çok hızlı büyümesi ve hasat edilebilmesidir. Kekik size çok yoğun geliyorsa, mercanköşk yemeniz daha iyi olur.

Kekik biraz daha yavaş büyür. Ancak bitki dayanıklıdır, bu nedenle iki yıl boyunca mutfak masasının saplarını hasat edebilirsiniz. İtalyan veya Yunan yemeklerini masaya getirmeyi seviyorsanız kekik şarttır.

Natüropatide kullanın

Mercanköşk ve kekik arasında sadece fark yoktur. Kışa dayanıklılıkları dışında, ekimde benzerdirler ve eski zamanlardan beri şifalı bitkiler olarak kullanılmıştır.

İyileştirici özellikleri, ishal ve şişkinlik gibi sindirim problemlerinde kullanılan uçucu yağlardan oluşur. Otların iştahsızlık için de etkili olduğu söyleniyor.

Mercanköşkün aksine kekik ayrıca solunum yolu hastalıkları için bir çare olarak da kullanılır. Ağız ve boğazdaki iltihapları tedavi etmek için de kullanılabilir.