Dondurulmuş patates salatası - bu iyi bir fikir değil

Dondurulmuş patates salatası - bu iyi bir fikir değil

Neden patates salatası sandığa ait değil

Patates salatasının ana malzemesi elbette patatestir. Patates dondurucuya pek uygun olmadığından, patates salatasından da kaçınılmalıdır. Nişastalı yumru, buz gibi soğukta o kadar yüksek bir tat kaybına sahiptir ki, tipik tadı neredeyse hiç hissedilemez.

  • Soğuk, nişastayı şekere dönüştürür
  • patates tabağının tadı tatlı

ayrıca oku

  • Patatesleri soğanlı tutmak - o kadar da iyi bir fikir değil!
  • Dondurucu Hodan - İyi Bir Fikir?
  • Yer otunun dondurulması: iyi bir fikir mi?

Dondurulmuş patates salatasının hangi tarife göre hazırlandığı önemli değil.

Tutarlılık da değişti

Soğuk, patates salatasını “patates benzeri” tadı aldırmakla kalmaz, aynı zamanda ana malzemenin hücre yapılarını da yok eder. Patates parçaları lapa gibi ve camsı olacaktır. Dondurulmuş ve çözülmüş patates salatası, taze yapılmış salatadan çok farklı. Sadece bir hayal kırıklığı olarak tanımlanabilir.

Alternatif depolama seçeneği

Biraz patates salatası kaldıysa hemen atılması gerekmez. Çok sınırlı bir süre için de olsa, daha sonraki bir zamanda tadını çıkarma fırsatı verilir.

  • asla oda sıcaklığında saklamayın
  • Patates salatasını bir kaba koyun
  • sıkıca kapat
  • Hemen buzdolabında soğutun

Ev yapımı bir patates salatası buzdolabında bir gün daha taze kalabilir, ancak en geç ertesi gün yenmelidir.

Satın alınan patates salatası

Satın alınan patates salatası, ambalajı açtıktan sonra bile ev yapımı patates salatasından biraz daha uzun süre dayanacaktır. Bu, endüstriyel olarak üretilen patates salatalarına cömertçe eklenen koruyuculardan kaynaklanmıyor.

Satın alınmış marul bile buzdolabında saklanmalı ve üretici tarafından belirtilen süre içerisinde tüketilmelidir. Bu süreden sonra kalan kalıntılar atılmalıdır.

Bu salatalara dikkat edin

Bazı patates salataları mayonez veya krema ile yapılır. Salataların içerdiği patates parçaları daha uzun süre dayanacak olsa bile diğer bileşenler sağlık açısından risk oluşturabilir. Sağlıksız mikropların çoğalmasını büyük ölçüde teşvik ederler.

Örneğin çiğ yumurta içeren mayonez uzun süre veya çok sıcak saklanmamalıdır, aksi takdirde salmonella riski vardır. Böyle bir patates salatası aynı gün çarpılmalıdır.

Hiçbir depolama en iyi depolama alanı değildir

Patates salatası için saklama yeri olarak dondurucu tamamen dışlanmıştır. Ancak buzdolabı kendisini kısa süreli depolama alternatifi olarak sunsa bile, optimal bir çözüm değildir ve kesinlikle uzun süreler için bir çözüm değildir. Tek doğru sonuç, patates salatasını gerektiğinde taze yapmak ve çabuk tüketmektir.

Hızlı okuyucular için sonuç:

  • Uygunluk: Patates salatasının tadı artık dondurulduktan sonra güzel değil
  • Değiştirin: patates nişastası soğuk olarak şekere dönüştürülür; hücreler yok edildi
  • Sonuç: patates salatası tatlı ve duygusaldır
  • Alternatif saklama: asla oda sıcaklığında; buzdolabında sadece kısa bir süre için
  • Mağazadan satın alınan patates salatası: eklenen koruyucular buzdolabında daha uzun süre dayanmasını sağlar
  • Mayonezli Salatalar: Taze hazırlanmış olarak tüketin; uzun süre saklamayın; Salmonella riski
  • Öneri: Gerekirse taze patates salatası hazırlayın ve aynı gün tüketin

Bahçe günlüğü tazelik ABC

Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak