Mercanköşk kurutma - nasıl doğru yapılır

Sabah mercanköşk hasat

Sabah hasat
Bütün sapları kesin
Yıkamaktan kaçının
Mercanköşkleri küçük parçalara ayırmayın
Hemen işleyin

Sabahları mercanköşk yaprakları uçucu yağların çoğunu içerir. Bu nedenle sapların öğleden önce hasat edilmesi tavsiye edilir. Daha uzun saplar bitkileri bağlamayı ve kurutmayı kolaylaştırır.

ayrıca oku

Mercanköşkünü korumak: dondurmak mı yoksa kurutmak mı?
Mercanköşkünü korumak: dondurmak mı yoksa kurutmak mı?
Nane kurutarak dayanıklı hale getirin

En iyisi, bir gün önce yağmur yağmışsa. Daha sonra kullanmak istediğinizde yapraklar yeni yıkanır. Mümkünse mercanköşkü tekrar yıkamaktan kaçının. Kuruma süresi uzar ve küf riski artar.

Kuru havadar ama çok sıcak değil

Mercanköşkünü en fazla on sapla küçük demetler halinde bağlayın. Demetleri havadar, sıcak bir odada veya dışarıda gölgede baş aşağı asın.

Mercanköşk daha sonra solacağından doğrudan güneş ışığı ideal değildir. Ayrıca sıcaklık 42 derecenin üzerine çıktığında pek çok aromatik madde kaybolur.

Esansiyel yağları buharlaştıracağından mercanköşk kurutma işlemi sırasında hareket ettirilmemelidir.

Mercanköşk ne zaman kurutulur?

Mercanköşkün kuruması, köklerin konumuna, nemine ve kalınlığına bağlı olarak sekiz ila 14 gün sürer.

Yapraklar parmaklarınızla kolayca kökten silinebilir. En fazla bir yıl koyu renkli camda saklanabilirler.

Fırında veya otomatik kurutucuda muhafaza edin

Uygun bir odanız yoksa mercanköşkü fırında veya daha da iyisi kurutucuda kurutabilirsiniz. Yine, bitkileri küçük parçalara ayırmamalısınız.

Fırını veya kurutucuyu olabildiğince düşük ayarlayın. Hiçbir koşulda sıcaklıklar 40 dereceyi geçmemelidir.

İpuçları & Hileler

Bahçeye çok fazla bitki ekmişseniz neden mercanköşk yağı yapmıyorsunuz? Zeytinyağlı bir şişeye bir veya daha fazla dal koyun. Birkaç hafta sonra mutfakta birçok şekilde kullanabileceğiniz baharatlı bir bitkisel yağ alacaksınız.