Meşe palamudu - ormandan çok yönlü ustaca

kısaca temel bilgiler

• Ham meşe palamudu, yüksek tanen içeriği nedeniyle yenilebilir değildir.
• Bununla birlikte, kavrulmuş meşe palamudu birçok vitamin, mineral ve değerli karbonhidrat ve yağ içerir.
• Kavrulmuş meşe palamutlarından kahve ve ekmek yapılabilir
• Meşe palamutlarını kışın sonlarına veya ilkbaharın başına kadar toplamazsanız, tanenlerin çoğu zaten yıkanmıştır.

Meşe palamudu yiyebilir misin?

Meşe palamudu aynı zamanda hem zehirlidir hem de yenilebilir. Yaygın inanışın aksine meşe palamudu hidrosiyanik asit içermez. Bununla birlikte, önemli miktarda toksik tanen, özellikle tanik asit, çiğ meşe palamudu yedikten sonra ciddi rahatsızlığa neden olur. Buna karşılık, meşe palamudu sağlıklı vitamin ve mineraller açısından zengindir. Büyükanne ve büyükbabalarımız, savaştan ve zayıf hasatlardan sonraki açlık yıllarında yüksek besin değerini takdir ettiler. 100 gram meşe palamudu, 387 kalori, 40.75 gram karbonhidrat ve 23.86 gram yağ içerir.

ayrıca oku

• Meşe palamudu gerçekten zehirli mi?
• Meşe palamudu meşe ağacının meyvesidir
• Acıbaklalar - bahçe için çok yönlü sağlam

Meşe palamudu ekmeği, meşe palamutlarından yapılan makarna ve meşe palamudu kahvesi, ceviz ve aromatik tadı ile atalarımıza zor zamanlarda yardımcı oldu. Sayısız çocuk için meşe palamudu unu açlıktan önceki son kaleydi. Doğal gıda uzun zamandır unutulmuştu ve şimdi bir rönesans yaşanıyor.

Meşe palamutlarını yenilebilir yapmak - nasıl çalışır?

Meşe palamududaki solucanlar meyveyi temelde yenmez hale getirir. İlk önce solucan istilası için toplanan veya satın alınan meşe palamudu kontrol edin. Açık bir gösterge, kabuktaki küçük deliklerdir. Kalan tüm meşe palamudu su ile bir kovaya doldurun. Suyun yüzeyinde yüzen şey solucan yemiş olarak sınıflandırılır. Kalan meşe palamudu nasıl yenilebilir hale getirilir:

1. Bir fırın tepsisine meşe palamudu yayın
2. Fırında 150 ° C'de 20 dakika kızartın
3. Kavrulmuş meşe palamutlarını soyun ve bir bez torba veya çamaşır filesine koyun.
4. Torbayı 4 gün boyunca bir kova suya daldırın
5. Temiz kalana kadar suyu günlük olarak değiştirin
6. Detoksifiye edilmiş meşe palamutlarını fırında 100 ° 'de bir fırın tepsisine kurutun
7. Kuruduktan sonra kıyma makinesi, kahve değirmeni veya karıştırıcıda ince bir şekilde öğütün.

Kavurma, soyma, ıslatma ve kurutmanın adım adım işlemi, meşe palamutlarından toksik tanenleri uzaklaştırır. Kuruduktan sonra tüm fındıkları gerçekten öğütmek sizin kişisel kararınıza bağlıdır. Rahat bir ortamda çok sağlıklı bir atıştırmalık olarak sevdiklerinizi kavrulmuş meşe palamudu ile şımartın.

Youtube

Meşe palamudu ekmeği ve meşe palamudu kahvesi için tarifler

Hazır meşe palamudu ununu makarna veya ekmek gibi çeşitli yemekler hazırlamak için kullanabilirsiniz. Ayrıca muckefuck olarak da bilinen efsanevi meşe palamudu kahvesi için temel malzemeyi tutuyorsunuz. Meşe palamudu ekmeği ve meşe palamutlarından yapılan kahve için iki tarif mutfak hayal gücünüzü ateşleyebilir:

Meşe Palamudu Ekmeği - Malzemeler ve Hazırlanışı

• 500 gr meşe palamudu unu
• 500 gr tam buğday unu, isteğe göre çavdar veya kavuzlu un
• 25 g maya
• 750 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı veya sıvı yağ

Un ve tuzu karıştırın. Mayayı suda eritin ve içine katın. Tereyağı veya sıvı yağ ekleyin. Kabarık, gevşek bir hamur oluşana kadar ılık suyla karıştırın. Hamuru bir kaseye koyun ve 2 saat ılık bir yerde kabarmaya bırakın. Yükselen hamuru tekrar yoğurun ve uzun bir ekmek yapın. Fırını önceden 220 ° üst ve alt ısıya ısıtın. Hamuru unlu fırın tepsisine yerleştirin ve orta rafa kaydırın. 30 dakika sonra sıcaklığı 190 ° 'ye düşürün. Her 30 dakikada bir pişirme testi yapın: tahta çubukları delin ve hamur yapıştığı sürece pişirmeye devam edin. Kuru bir çubuk, pişirme süresinin bittiğini gösterir.

Meşe Palamudu Kahvesi - Malzemeler ve Hazırlanışı

• bir kase Muckefuck: bir kase meşe palamudu unu
• Filtre kağıdı ile kahve filtresi
• Tat vermek için şeker, tarçın ve süt

Meşe palamutlarını un haline getirdiyseniz, hazırlık geleneksel kahve çekirdeklerinden farklı değildir. Kaynayan suyu kaynatın. Filtre torbasını iki çay kaşığı meşe palamudu unu ile doldurun ve üzerine yavaşça sıcak suyu dökün. Meşe palamudu kahvesine özel bir dokunuş vermek için şeker, tarçın ve süt ekleyin. Sonuç, sindiriminize iyi gelen ve tansiyonu düşüren aromatik bir sıcak içecektir.

Meşe palamudu neye benziyor?

Farklı meşe türleri ve çeşitleri, meşe palamudu ile kolayca ayırt edilebilen ormanlarda, parklarda ve bahçelerde gelişir. Ortak meşe ve sabit meşe ile Amerikan kızıl meşe en yaygın olanıdır. Sonbaharda bu ağaçlardan 2 ila 3 cm uzunluğunda kahverengi tenli yumurta şeklindeki meşe palamudu asılır. Karakteristik, hala yeşil ve olgunlaşmamış olduğu sürece her meşe palamudu üçte birini saran bir meyve kabıdır. Olgun, kahverengi meşe palamudu ya meyve kaplarıyla yere düşer ya da önceden fincandan ayrılırlar. Farklı meşe çeşitlerinin meşe palamutlarının anlamlı resimleri Wikipedia'da veya ağaç portalında görüntülenebilir.

Meşe palamudu ne zaman olgunlaşır?

Sonbaharda meşe ağaçlarının etrafında pek çok aktivite olur, çünkü yılın bu zamanında meyveler olgunlaşır. Eylül ayından itibaren kahverengi meşe palamudu sürüler halinde yere düşer. Olgunlaşma döneminde, pürüzsüz kabuklu yemişler yeşil renktedir ve kısmen bir meyve kabına konur. Meşe palamudu ağaçta asılı olduğu sürece olgun değildir. Tamamen olgunlaşmış meşe palamudu toplamak istediğinizde kambur bir sırt kaçınılmazdır.

Toplanacak en iyi zaman meşe palamudu ile ne yapmayı planladığınıza bağlıdır. El işleri ve dekorasyon için, bir meşe ağacı, baklalar nemli toprakla sadece kısa bir temas halinde ise, sonbaharda size en güzel meyveleri verir. Muckefuck'ı meşe palamutlarından aromatik yemekler hazırlıyorsanız veya canlandırıyorsanız, kış sonu ve ilkbahar başı yılın ideal zamanlarıdır. O zamana kadar, kar ve yağmur doğal olarak tanenlerin büyük bir bölümünü yıkadı ve meşe palamudu yenilebilir hale getirdi.

Meşe palamudu nelerden yapılabilir?

Günler soğuduğunda ve aile hayatı sıcak bir eve taşındığında, meşe palamudu olgunlaşır. Bu, kullanışlı kahverengi somunları zanaat fikirleri ve yaratıcı doğal dekorasyonlar için ideal bir malzeme haline getirir. El sanatlarına ilgi duyan çocuklar ve yetişkinler, meşe palamutlarının pürüzsüz kabuğunu gerçekten takdir ediyorlar, bu da boyaması harika. Aşağıdaki tablo, meşe palamutlarından neler yapılabileceğine dair renkli bir dizi yaratıcı önerilerle size ilham vermek istiyor:

Meşe palamudu	İpuçları
renk	akrilik renklerle
yapışmak	renkli veya beyaz yünlü
komik figürler yapmak	kestane, çam kozalağı, kibrit ile
düzenlemek	bir mum ile sonbahar bir kase içinde bir dekorasyon olarak
tığ işi	Yünden gerçekçi meşe palamudu tığ işi
boyamak	boyama sayfasından veya serbest elden boya
sıralanmak	sonbahar çelenk olarak kordon ile tamirci
Meşe palamudu meyve fincanını boyayın	Meyve kaplarında renk
keçe	Şapka olarak meşe palamudu meyve kapları ile keçe toplar yapın

Zanaat fikri yok - ne yapmalı?

Meşe palamutlarından figürinler yapmak tüm aile için çok eğlencelidir. Zanaat fikirleri ortaya çıkmak istemiyorsa, sosyal ağlara bir göz atın. Youtube, Instagram ve Pinterest her yaş için yaratıcı varyasyonlarla ve talimatlarla doludur.

Popüler dergi Landlust, 2010 yılında meşe palamudu tığ işi talimatları da dahil olmak üzere tüm bir sayısını Eichelschmuck'a ayırdı. Meşe palamudu konusunda çocuklar için ücretsiz boyama sayfaları ağda birçok yerde bulunabilir. Örneğin, çocuklar için uygun şablonlar gratis-malvorlagen.de adresinden indirilebilir.

Meşe palamudu ile ne yapabilirsiniz?

Bol miktarda meşe palamudu, toplama tutkusunu uyandırır ve küresel meyvelerle neler yapılabileceği sorusunu gündeme getirir. Değerli cevizlerin dikkatsizce yerde çürümesine izin vermek yerine, faydalı kullanımlar için çok çeşitli mantıklı seçenekler vardır. Aşağıdaki liste, bir meşe ağacının zenginliğinden yararlanmanız için size ilham vermek istiyor:

• Saksı toprağı olan bir tencereye dikin, filizlenmesine ve ondan bir ağaç yetiştirmesine izin verin (aşağıdaki talimatlara bakın)
• ekmek, hamur işleri veya erişte, kavrulmuş fındık, Muckefuck için un haline getirin
• Anaokulunda ve ilkokulda el işi malzemesi olarak toplamak ve teslim etmek
• Sakızlı ayı karşılığında Ekim'de Haribo'da teslim edin
• karaca, geyikler ve sansarlar için yem olarak ormancılara, hayvanat bahçelerine veya hayvan parklarına toplamak ve satmak
• Kestane, çam kozalakları ve renkli yapraklarla doğal bir dekorasyon olarak kurutun ve örtün

Ormanda kendi başınıza meşe palamudu ekmek elbette bir seçenek değil. Meşe palamutlarının tohum olarak kullanılması, Orman Üreme Malzemesi Yasasına tabidir. Ekilen meşelerin yanlarında doğru genomu getirmesini sağlamak için, halka açık ormanlara ve parklara yalnızca sertifikalı stoklardan tohumlar ekilebilir.

İpuçları

Tahta kurtlarına karşı meşe palamudu, bireysel mobilya parçalarını kurtçuklardan dezenfekte etmek için popüler bir ev ilacıdır. Bu amaçla her yere çok sayıda meşe palamudu dağıtılır. Düzenli olarak vurmak, takırdatmak ve sallamak, ormandaki zararlı böcekler için hayatı cehenneme çevirir. Sürgün arayışı içinde, tahta kurtları meşe palamutlarına doğru hareket eder ve bertaraf edilebilir.

Hangi hayvanlar meşe palamudu yer?

Olgun meşe palamudu sonbaharda yere serilince, birçok orman hayvanı için bolluk zamanı başlar. Meşe palamudu uzun zamandan beri ihtiyaç duydukları zamanlar için insan temel gıda maddesi veya evcil domuzlar için besi yemi olarak hizmet ediyorlar, böylece vahşi hayvanlar Eylül ayından itibaren tam olarak tüketebiliyor. Bazı ahır sakinleri için meşe palamudu menüde biraz çeşitlilik sağlar. Aşağıdaki tablo, hangi hayvanların bir meşe ağacının gevrek cevizlerini yemeyi sevdiğini özetlemektedir:

Orman hayvanları	Ahır hayvanlar
geyik	Yerli domuz
geyik	keçi
yaban domuzu	Tavşanlar
sincap	Fareler
Porsuk	hamster
tavşan	at
Ahşap fare
Sansar, çam sansarı
Jay
büyük benekli ağaçkakan

Tüm evcil hayvanlar için meşe palamudu yiyecek olarak iki ucu keskin kılıçtır. Küçük miktarlarda meyveler menüye sağlıklı bir katkı sağlar. Bu aynı zamanda atların veya hamsterlerin hassas mideleri için de geçerlidir. Ancak aşırı tüketim kolik, ishal veya kusma gibi zehirlenme belirtilerine neden olur. Meşe palamudu yem olarak satın almak, yalnızca münferit durumlarda hayvancılık için yararlıdır. İnce meşe jambonu için beslenen ve meşe palamutlarını yem olarak tolere eden domuz ırkları için bir istisna geçerlidir. En iyi örnek, neredeyse yalnızca meşe palamudu ile beslenen bir İber domuz ırkıdır. İspanyol jambonu pembe, ince, lifli yapısı ve kusursuz tadı ile dünyanın her yerinden gurmeleri memnun ediyor.

En iyi jambon meşe ağaçlarında yetişir.

Meşe ağaçları meşe palamutlarından büyür - nasıl çalışır?

Meşe palamudu filizlenmek için çok yavaştır. Sonuç olarak, meşe palamutlarından ağaç yetiştirmek zaman alan bir çabadır. Bir meşe ağacı 1000 yıla kadar yaşayabildiği ve onu nesiller boyunca hayata geçiren hırslı bahçıvanı müjdelediği için proje hala değerlidir. Soğuk bir mikrop olarak, tohumların önce tabakalaşma olarak bilinen soğuk bir aşamadan geçmesi gerekir. Ancak o zaman başarılı bir ekim için çimlenme uyarılır. Aşağıdaki talimatlar, meşe palamutlarından muhteşem bir ağacın nasıl yetiştirileceğini açıklar:

Toplayın, inceleyin, katmanlara ayırın

Yüzde 50'den fazla yüksek başarısızlık oranı nedeniyle, daha fazla sayıda meşe palamudu hasat edilmesini ve katmanlaşmaya tabi tutulmasını öneriyoruz.

1. toplamak için en iyi zaman: Eylül ve Ekim
2. Kabuğu hasarsız kahverengi meşe palamudu meyve kabından çıkarın
3. bir torbayı nemli kum veya talaşla doldurun
4. Buzdolabının sebze bölmesinde 6 ila 8 hafta 0 ° ila 4 ° C'de saklayın.
5. hafif nem seviyeleri ve ilk çimlenme belirtileri için düzenli olarak kontrol edin

Ekim ve büyüyen

Bir meşe palamudu filizlenip filizlenmediğine bakılmaksızın, ekim 6 ila 8 haftalık tabakalaşmadan sonra aşağıdaki adımlarla yapılabilir:

1. 10 cm'lik saksıları (Amazon'da 14,90 €) tohum toprağı veya hindistancevizi toprağı ile doldurun
2. Her tencereye köklü veya daha dar ucu alt tabakaya bir meşe palamudu dikin
3. Tohumları toprakla ince bir şekilde eleyin, hafifçe bastırın ve suyla
4. parlak, tam güneş penceresi olmayan koltukta sürekli olarak biraz nemli tutun
5. En az 20 cm yükseklikten, hafif, korunaklı bir yerde bir yatağa bitki

İlkbaharda ormanda filizlenmiş meşe palamudu arıyorsanız, başarı şansı önemli ölçüde artar. Bu örnekler soğuk evreyi doğal olarak geçmiş ve ilk yapraklarla filizlenmeye istekli olduklarını göstermektedir. Bir fide kazın ve küçük kazık kök aşağı bakacak şekilde fakir, gevşek, turbasız toprağa dikin.

Arasöz

Kış tahmini olarak bir sürü meşe palamudu mu?

Yüzüncü yıl takvimi, birçok meşe palamutunun, çiftçilerin kurallarına göre kış için bol miktarda kar öngördüğünü gösteriyor. Buna göre sincaplar, Doğa Ana'nın uygun miktarlarda sağladığı sert bir kış beklentisiyle ekstra büyük yiyecek kaynaklarını depolamalıdır. Bu bilgelik birkaç nedenden ötürü titrek bir zeminde. Sincapların durugörü yeteneği yoktur ve iki ay önceden hava durumunu tahmin edemezler. Dahası, geçen yılki çiçek sayısı, bu sonbaharda toplanacak kaç meşe palamudu olduğunu belirler. Son olarak, bir meşe ağacının ilkbahardan güvenli bir şekilde geçmesi gerekir, çünkü Mayıs ayındaki geç donlar çiçeklerin çoğunu yok eder.

sıkça Sorulan Sorular

Meşe palamudu fıstığı mı?

Zaten meşe palamudu nedir? Bu soru, sadece ormanda sonbahar yürüyüşlerinde çocukların aklından geçmiyor. Aslında meşe palamudu fındıklara, daha doğrusu ceviz meyvelerine aittir. Odunsu bir perikarp genellikle tek bir tohumu çevreler. Ancak tek tek tohumların etrafındaki kabuk tamamen sertleştiğinde, kapanış meyvesi olarak yere düşer. Sonuç olarak meşe palamudu, fındık veya ceviz gibi tanınmış fındıklarla aynı ligde oynar.

Meşe palamudu ne zaman düşer?

Normal koşullar altında, olgun meşe palamudu Eylül ayından itibaren yere düşer. Bir tohum düşüşünün tam olarak ne zaman başlayacağı, büyük ölçüde söz konusu yılın hava durumuna bağlıdır. Ilıman bölgelerde, bir meşe ağacının ağaç dilimi Eylül başından itibaren olgunlaşmış meşe palamudu ile kaplanır. Soğuk kuzeyde, meşe palamudu sevenler genellikle ilk kahverengi cevizlerin düşmesi için Eylül ayının sonuna kadar beklemek zorundadır.

Keçilerin meşe palamudu yemesine izin verilir mi?

Sağlam bir keçi midesinde iyi bir işkembe işlevi için kaba yem şarttır. Bu nedenle bitkilerin kıvrımlı kısımları sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Buna olgun meşe palamudu da dahildir. Bir keçinin çok yönlü geviş getiren midesi, içerdiği tanenleri kolayca işleyebilir. Yeşil meyveler zehirli olabileceğinden yalnızca kahverengi, olgun meşe palamudu beslenebilir. Ancak hayvanların şişmanlamaması için yüksek kalori ve karbonhidrat içeriğinden dolayı yenen miktarların limitler içinde tutulması gerekir.

Köpeğimiz meşe palamudu yiyor. Hayvan bu süreçte zehirlenebilir mi?

Korkmakta haklısınız çünkü çok miktarda yenen meşe palamudu zehirlenmeye neden olabilir. Meşe palamudu yüksek konsantrasyonda tanen içerir. Bu tanen köpeklerde karın ağrısı, ishal, kusma ve hatta böbrek yetmezliğine neden olabilir. Sevgiliniz ormanda yürürken bir veya iki meşe palamudu yerse paniğe gerek yoktur. Küçük köpekler elbette beşten fazla meşe palamudu yememelidir. Zehirli tanen dışında, bütün kuruyemişlerin yutulması halinde bağırsak tıkanması riski vardır.

Sincaplar meşe palamudu yer mi?

Meşe palamudu sincap menüsünün en üstünde değil. İçerdiği acı maddeler tüylü tırmanış sanatçılarının iştahını bozar. Sincaplar, kefen, fındık, kestane ve meyveleri sıvamayı tercih ederler. Küçük mide çok hırlarsa, meşe palamudu yine de yenir. Sincaplar, uzun zamandır yerde yatan meyveleri kullanırlar, böylece yağmur acı maddeleri büyük ölçüde temizlemiştir.

Meşe palamutlarını çimlerden çıkarmalı ve sonbaharda kompost yapmalı mıyım?

Meşe palamudu kaplı çim, endişe nedeni değildir. Fındıklar yeşil alana kalıcı zarar veremez. Elbette canlı ağaç fidelerinin önümüzdeki yıl bazı yerlerde filizleneceği göz ardı edilemez. Bu nedenle, meşe palamutlarını sonbaharda çimlerden çıkarmak mantıklıdır. Küçük miktarları elle topluyorsunuz. Yaprak vakumu veya özel bir meşe palamudu toplayıcı ile kalın bir meşe palamudu halısını kolayca vakumlayabilirsiniz. Meşe palamudu kompost yapmaya uygun değildir. Geyikler için zengin kış yemi olarak yerel ormancıya daha büyük miktarlarda verebilirsiniz.

İpuçları

Sık örgülü bir ağ ile meşe palamudu birinci sınıf kalitede toplayabilirsiniz. Zamanında ağacın altına serilen hasat ağı, bir önceki yıldan kalma yaprak çöpü ve çürümüş meşe palamudu ile doğrudan toprak temasını engeller. Bundan önce zemin eski dallardan, taşlardan ve yapraklardan temizlenir. Tohumlar düştükten sonra, ağ derhal içeri alınır, böylece mümkün olduğunca az ıslak yaprak ve döküntü değerli meşe palamudu üzerine düşer.