Salatalıklar buzdolabında sadece birkaç gün saklanabilir
Bir salatalığı en fazla dört gün buzdolabında saklayın. İçinde uzun süre kalırsa, soğuktan hızla lekeli ve / veya sararır. Aynı zamanda duygusal bir kıvam alır. Bunun nedeni salatalıkların yüzde 90'dan fazla su olmasıdır - sıcaklıklar dört santigrat derecenin altına düştüğü anda yeşil sebzeler donar; çözüldüğünde yumuşak ve yenmez hale gelir.
ayrıca oku
- Salatalık nedir - meyve veya sebze?
- Salatalığı düzgün bir şekilde soyun
- Ispanağı saklayın - yeşil sebzeleri bu şekilde taze tutarsınız
Salatalık hangi depoda ne kadar saklanır?
Salatalıkları saklayabileceğiniz birkaç yer var:
- mutfak
- Kiler
- bodrum, kiler
- buzdolabı
Salatalıkları mutfakta "açık" olarak saklayın
Salatalığı satın aldığınız gün yemek istiyorsanız, kullanana kadar sebzeleri mutfaktaki tezgahın üzerine koymanız önerilir. Öyleyse salatalığı delikli plastik bir torba içinde saklayın.
Raf ömrü: günde birkaç saat
İdeal yerler olarak kiler veya kiler
Kiler ve bodrum, salatalık depolamak için en iyi yerlerdir, çünkü bu odalar genellikle 10 ila 13 santigrat derece arasında ve karanlıktır. Bunlar turşular için mükemmel koşullar.
Raf ömrü: iki ila üç hafta
Buzdolabında sebze bölmesini tercih edin
Ne kileriniz ne de bodrum odanız yoksa, salatalık aynı gün yenilmezse en iyi buzdolabında saklanır. Mümkünse salatalığı biraz soğuk olan sebze çekmecesine koyun.
Raf ömrü: yedi ila on gün
Salatalık saklamak için temel ipuçları
- Taze salatalıklarınızı olgun elma ve armut, kavun veya domatesle birlikte saklamayın. Bu tür meyve ve sebzeler olgunlaştıkça, kelimenin tam anlamıyla salatalıkların olgunlaşma sürecini hızlandıran ve çabucak bozan bir gaz olan etileni oluşturur.
- Salatalıkları dondurmaktan kaçının. Yeşil sebzeleri daha uzun süre saklamak için, bir salatayı salatalık turşusuna çevirmelisiniz, daha sonra bunu birkaç ay boyunca buzdolabında kolayca saklayabilirsiniz.
- Salatalık sevenler, folyoda satılan salatalıkların daha sonra ambalajından çıkarılıp çıkarılmaması konusunda hemfikir değiller. Aslında, her iki varyant da haklıdır: Salatalık ve film arasında nem görünmüyorsa, ikincisi kalır - salatalığı nem kaybından korur. Bununla birlikte, sebzelerle folyo arasında nemli noktalar fark ederseniz, küf riski yüksektir, bu nedenle folyoyu çıkarmak daha iyidir.
Salatalığı kestikten sonra saklayın
Kesilmiş bir salatalığı saklamak için kısa adım adım talimatlar:
- Salatalığı kesmeden ÖNCE iyice yıkayın.
- Salatalığı mutfak kağıdı ile dikkatlice ovalayın.
- İstenilen salatalık parçasını kesin.
- Kalan salatalığı streç filme sarın.
İpuçları
Alternatif olarak sebzeleri plastik bir kutuya da koyabilirsiniz. Önemli olan, havadan ve nemden korunmasıdır.
- Paketlenmiş salatalığı buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde yiyin.
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
