Elma Halkalarını Kurutma - Aralarından seçim yapabileceğiniz bu yöntemlere sahipsiniz

Elma halkalarının kurutulması - ucuz ve tamamen katkı maddesi içermez

Elma dilimleri hazırlayın

Halkaları kesmeden önce, halkaları kabuklu mu yoksa kabuksuz mu kurutmak istediğinize karar vermelisiniz. Kabukla yumuşamadan biraz daha sıkıdırlar.

Bir çift eşit büyüklükte ve taze çekilmiş elma seçin. Elma halkalarının yayılması için çok fazla alana ihtiyacı olduğunu unutmayın. Bu yüzden çok fazla dilim hazırlamayın. Hala boş alan varsa, daha sonra birkaç dilim ekleyebilirsiniz.
Elmaları iyice yıkayın ve ardından bir mutfak havlusu ile kurulayın veya havayla kurumaya bırakın.
Muhafazaları çıkarmak için bir maça kesici kullanın.
Kabuğun üzerinde kalmasını istemiyorsanız, şimdi bir soyucu ile ince bir şekilde çıkarılmalıdır.
Elmaları 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Kuruduktan sonra açık renklerini korumaları için elma dilimlerini biraz limon suyuyla çalkalayın.

ayrıca oku

Kuru sebzeler - koruyucusuz raf ömrü
Elmaları kurutma - her gün çok yönlü kullanım için
Kabağı küçültmeden kurutmak - bu mümkün mü?

İpuçları

Elma halkalarını kabuğu ile kuruturken, sadece spreylenmemiş olduğundan emin olduğunuz elmaları kullanmalısınız.

Dilimleri bu şekilde kurutabilirsiniz

Yerel enlemdeki elma dilimlerinin havayla kurutulması, nemli ve soğuk hava nedeniyle kabul edilebilir bir sürede pek mümkün değildir. Bu sadece ılık ve kuru dönemlerde riske atılabilir. Bu nedenle, ek ısı genellikle eklenir veya oluşturulur:

fırında
bir gıda kurutucusunda
mikrodalgada

Fırında kuru elma dilimleri

Fırın daha yüksek bir sıcaklığa ayarlanmasına rağmen, elma halkalarının kuruması birkaç saat sürer. Bu süre zarfında fırına başka bir şey için ihtiyaç olmadığından emin olun.

Bir veya daha fazla fırın kağıdını parşömen kağıdı ile hizalayın.
Hazırlanan elma dilimlerini tek kat halinde üstüne yayın.
Tepsileri fırına kaydırın.
Fırını maks. 80 santigrat derece. Bir sirkülasyon havası işlevi bir avantajdır, aksi takdirde tek tip bir sonuç elde etmek için tepsilerin konumu kurutma sırasında değiştirilmelidir.
Elma dilimlerini fırında birkaç saat kurumaya bırakın ve kapıyı her zaman aralık bırakın.
Aradaki elma halkalarını çevirin.

Elma halkaları tamamen kuruduğunda fırından çıkarılabilir ve artık meyve suyu çıkmaz. Dolapta saklanmadan önce fırın tepsisinde soğumaları gerekir.

Kurutucudan elma halkaları

En iyi sonuç, bu tür görevler için özel olarak tasarlanmış otomatik bir kurutucu ile elde edilir. Doldurulduktan sonra kurutma işlemini tam otomatik olarak gerçekleştirir.

aynı anda birkaç katman kurutulabilir
düşük sıcaklıklarda nazikçe kurur

Günümüzde, bir kurutucu piyasada ucuza bulunabilir ve bu nedenle, sadece elma halkalarının yapılabileceği, değerli bir yatırımdır.

Mikrodalgada hızlı kurutma

Örneğin bir TV akşamı için atıştırmalık olarak bir avuç elma halkası, mikrodalga kullanılarak hızlıca kurutulabilir.

birkaç geçişte kurur
en düşük seviyede
buharın çıkmasına izin vermek için aradaki kapıyı açın

Mikrodalga kurutma çok hızlı ilerler ve kolayca yenmeyen sonuçlara dönüşebilir. Bu yüzden yakın durun ve kuruluk derecesini kontrol etmeye devam edin.

Raf ömrü ve saklama

Kurutulmuş elma halkaları, ağzı sıkıca kapatılmış bir tenekede serin ve kuru tutulur. Bu şekilde bir yıl boyunca lezzetli kalırlar. Daha yumuşak hale gelen elma halkaları fırında pişirilerek gevrekliklerinin bir parçasını geri alabilir.

Hızlı okuyucular için sonuç

Hazırlanışı: elmaları yıkayın; kabuk; 0,5 cm kalınlığında dilimler kesin; Limon suyu ile çiseleme
İpucu: Organik olarak yetiştirilen elmaları kabukları üzerindeyken de kurutabilirsiniz.
Yöntemler: Hava, fırın, mikrodalga veya kurutucu kurutma
Havayla kurutma: uzun zaman alır, bu nedenle yalnızca çok sıcak günlerde uygulanabilir
Fırın: tek katmanlı; Maks. Alan sayısı 80 ° C dolaşan hava; biraz açık kapı; dönün; saatler sürer
Kurutucu: Yavaş kurur; düşük sıcaklıklarda nazik; tam otomatik
Mikrodalga: Küçük miktarlarda; en alt seviye; çoklu geçişler; Buharı bırak
Depolama: Soğuduktan sonra; kapalı bir kapta soğutun ve kurutun
Raf ömrü: 12 ay