Pancar soymak - bu en kolay yol

Pancarı veya kremayı düzgün bir şekilde soyun

Pancarı soymak artık çok kolay

Göze çarpmayan pancarlar gerçek bir güç besindir. Vitamin, demir ve antioksidanlarla doludur ve vücudumuzun hareket etmesini sağlar. Ancak büyük yumruya servis yapıp tüketmeden önce donuk, topraksı deri çıkarılmalıdır. Bu, pancarın çiğ veya pişmiş durumunda yapılabilir.

ayrıca oku

Pancar mevsimi: ne zaman?
Pancar: Pişirin ve ardından dondurucuya koyun!
Pancarı dondurun - kırmızı yumruyu sadece pişirildiğinde dondurun

Pancarı çiğ soyun

Pancar güçlü leke bıraktığı için tek kullanımlık eldivenler giyin.
Sapı yaprak kökleri veya bütün yapraklar ile birlikte kök ile kesin.
Mümkünse tırtıklı olmayan keskin bir bıçak kullanın. Tırtıklı bir bıçak pancarın etine ciddi şekilde zarar verir. Meyve suyu dışarı sızar ve her şeyi kırmızıya çevirir.
Bir soyucu alın ve deriyi yumru şeritten şeritle çıkarın.
Pancar tamamen soyulmuşsa, onu daha fazla işleyebilir ve ince dilimler halinde kesebilir veya doğrayabilirsiniz.

Pancarı soymadan önce pişirin

Bu durumda eldiven de giymelisiniz.
Ocağa suyla bir tencere koyun ve pancarın kökleri ve sapı ile birlikte ekleyin. Pişirmeden önce ikisini de keserseniz, pancar pişirme sırasında kanar.
Pişirme suyuna biraz kimyon ekleyerek yumrunun topraksı aromasının altını çiziyorsunuz.
Pancarı 30-40 dakika pişirin.
Yumruğu sudan çıkarmadan önce tahta veya metal bir şiş ile pişirme testi yapın.
Yumruğu soğuk su altında durulayın.
Şimdi pancarı mutfak bıçağıyla ceketli patates gibi soyun.

Pancarı fırında pişirmeyi tercih ederseniz, yıkanmış yumruyu alüminyum folyoya biraz tereyağı ve tuzla sarın. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve pancarı yaklaşık 40 dakika pişirin. Sonra bir mutfak bıçağıyla deriyi soyabilirsiniz.

Pancarı daha fazla işleyin

Pancarı işlemek için birçok seçeneğiniz var. Başlangıçlar, ana yemekler veya salatalar için uygundur.

Örneğin lezzetli bir başlangıç, pancar carpaccio'dur. Bunu yapmak için, pişmiş ve soyulmuş yumruyu ince dilimler halinde kesin. Dilimleri bir tabağa koyun, üzerine balzamik sirke dökün ve tuz ve karabiber serpin. Üstüne biraz taze Parmesan peyniri rendeleyin ve lezzetli başlangıç hazır.