Doğru olgunluk derecesi
İncirin olgunluk derecesini parmağınızla dokunarak anlayabilirsiniz: meyve kırılırsa incir olgunlaşır. Bununla birlikte, zaten çok yumuşak veya peltemsi geliyorsa, incir çoktan içinde mayalanmaya başlamıştır ve artık onu yememelisiniz. İncirin tadı acı ise çok uzun süre saklanmıştır.
ayrıca oku
- İncir: sulu, tatlı lezzetler
- Bahçeden sulu incirler
- İncirleri düzenli ve uygun şekilde gübreleyin
İncirleri daima buzdolabında saklayın.
İncirleri birkaç gün saklamak isterseniz meyveleri yan yana buzdolabına koyun. Baskı noktalarından kaçınmak için incirleri üst üste koymayın ve meyvelerin kenarlarına değmemesine dikkat edin. Olgun incirler bu şekilde saklandığında yaklaşık üç gün saklanır. Henüz olgunlaşmamış meyveleri biraz daha uzun süre saklayabilirsiniz; ancak bunlar her zaman tam olarak olgunlaşmaz.
İncirleri yemeden birkaç saat önce buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında saklayın. Meyvenin tam aroması bu şekilde ortaya çıkar.
İncirleri dondurarak koruyun
Tamamen olgunlaşmış incirleri dondurabilirsiniz. Bu adımları takip et:
- sadece iyi durumda olan meyveleri kullanın
- İncirleri iyice yıkayıp ikiye bölün.
- Bir ölçek şeker, iki ölçek su ve bir sıkma limondan yapılmış şurup solüsyonunu kaynatın
- İncirleri şekerli solüsyonda üç dakika bekletin.
- İncirleri uygun kaplara doldurun ve hızlı dondurun
İncirleri azaltın
Meyveyi azaltmak istiyorsanız, pişirme işlemi sırasında parçalanmadığı için biraz daha sert meyve kullanmalısınız. Alternatif olarak incirden lezzetli Hint turşusu, meyve sosları ve reçeller yapabilirsiniz. İncir hardalı, orta derecede acı hardal, incir ve kırmızı şaraptan kendinizi kolaylıkla hazırlayabileceğiniz egzotik bir spesiyalitedir.
İncir kurutmak için
Kuru incir, kış aylarında özel bir spesiyalitedir. Kurutmak için meyveleri ikiye bölün ve bir tel rafa düz olarak yayın. Meyveyi geçirgen bir bezle kaplayabilir ve birkaç gün güneş ışığında veya alternatif olarak mümkün olan en düşük sıcaklıkta fırında kurutabilirsiniz. Buharlaşan nemin dışarı çıkabilmesi için fırın kapısını aralık bırakın. Kurutma cihazları, her yıl bahçeden çok sayıda inciri işlemek istiyorsanız satın almaya değer olan incirlerin kurutulması için çok uygundur.
İpuçları & Hileler
Kuru incir, birçok doğu yemeğinin önemli bir parçasıdır. Meyveler narin tatlılıkları nedeniyle tabaklara özel bir hava katmaktadır.
SKb
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
