Her şey doğru zamana bağlı
Patlıcanlar tam olgunlaşmadıklarında hasat edilir. Ancak hasat çok erken olmamalıdır. Sonra meyveler çok fazla solanin içerir ve bu biraz zehirlidir. Olgunlaşmış meyveler aromalarının çoğunu kaybeder ve artık kurutulmaya uygun değildir.
ayrıca oku
- Serada patlıcan yetiştiriciliği - iyi hasadı garanti eder
- Bahçede veya serada patlıcan mevsimi
- Patlıcan çeşitleri - çok çeşitli patlıcan
Açık havada patlıcan hasadı temmuzdan sonbaharın sonuna kadar
Patlıcan çeşidine bağlı olarak hasat zamanı Temmuz veya Ağustos aylarında başlar ve don başlangıcına kadar sürer. Seradaki patlıcanlar genellikle daha erken olgunlaşır ve kışın iyi toplanabilir.
Doğru hasat zamanının dış belirtileri
Patlıcanlar, kabukları parlak ve lekesiz olduğunda hasat edilmeye hazırdır. Bir parmak dokunuşu ile kolay yol verir. Renk patlıcan çeşidine bağlıdır. Koyu mor olabileceği gibi beyaz veya yeşil de olabilir.
Patlıcanın içi hafif, içi neredeyse beyaz olmalıdır. Yeşil ise meyve çok erken hasat edilmiştir. Toksik solanin içeriği bu durumda çok yüksektir ve patlıcan tüketilmemelidir. Et zaten kahverengimsi ise, patlıcan olgunlaşmıştır ve tadı acıdır.
Hasattan önce patlıcan nasıl test edilir:
- Parlak kase
- Leke yok
- Basıldığında kolayca verir
- Hafif hamur
- Beyazımsı çekirdekler
Yayılma için tohumlar elde edin
Domates gibi patlıcanlar da küçük tohumlar içerir. Yine de beyaz olmalılar. Gelecek yıl çekirdeklerden patlıcan dikmeyi planlıyorsanız, meyvelerin olgunlaşmasına izin verin, böylece çekirdekler çok koyu görünür.
Patlıcanları dikkatlice toplayın
Patlıcan, sap ucu ile dikkatlice kesilir. Sürgünlerin kırılmaması için bitki tek elle tutulmalıdır.
İpuçları & Hileler
Hasat edilen patlıcan hala çok olgunlaşmamışsa, elmanın yanına koyarak biraz olgunlaşmasına izin verebilirsiniz. Bunlar, diğer meyvelerin olgunlaşmasına neden olan bir gaz geliştirir. Olgunlaşma sürecinin ne kadar ilerlediğini düzenli olarak kontrol edin.
