Tatlı patates hakkında ilginç gerçekler
Tatlı patates aslen Orta Amerika'dan gelir, bu yüzden sıcaklığı sever, ancak başka türlü iddiasızdır. Denenmiş ve test edilmiş çeşitler, örneğin 'Beauregard' veya 'Erato Orange' gibi enlemlerimizde de gelişmektedir. Güneşli bir yerde, tercihen ısı depolayan güney duvarının yanında yetiştirilmelidirler.
Tatlı patates, dünyanın birçok bölgesinde temel bir besindir. Ancak tatlı patates, ülkemizde yaygın olan patates ile yakından ilişkili değildir.
ayrıca oku
- Maydanozun filizlenmesi birkaç hafta sürer
- Tatlı patatesi dondur
- Acıbaklalar bahçeye birkaç yıl renk verir
Tatlı patateslerden tasarruf edin
Tatlı patatesler sıradan patateslerden biraz daha fazla su içerir, bu yüzden bu kadar uzun süre saklamazlar. Ancak onları evde tutsanız bile birkaç haftalık bir saklama süresi elde edebilirsiniz.
Sıcağı seven sebzeler için sıcaklık çok düşük olduğu için tatlı patatesleri buzdolabında tutmamalısınız. Yaklaşık 15 ° C sıcaklığa sahip serin bir mahzen odası, tatlı patatesleri saklamak için idealdir. Kileriniz yoksa tatlı patatesleri oda sıcaklığında da saklayabilirsiniz, bu da sadece biraz daha az uzun süre saklayacakları anlamına gelir.
Sadece tamamen bozulmamış tatlı patatesleri saklayın, çünkü yaralı yumrular hızla çürür ve çürük diğer tatlı patateslere yayılabilir. Saklama sırasında onları basınç noktalarından korumak ve karanlık depolama tercihlerini karşılamak için tatlı patatesleri tek tek gazete kağıdına sarabilirsiniz. Depo odasındaki nem kurumaması için çok düşük olmamalıdır. Depolanan tatlı patatesleri düzenli olarak küf oluşumu açısından kontrol edin, böylece etkilenen yumruları hemen ayırabilirsiniz, böylece küf diğerlerine yayılmaz.
Tatlı patatesleri dondurun
Tatlı patatesleri mahzende altı haftadan daha uzun süre muhafaza etmek için önceden pişirilmiş olarak dondurabilirsiniz. Bunu şu şekilde yapabilirsiniz:
- Tatlı patatesleri iyice temizleyin.
- Onları derileri üzerinde pişirin.
- Tatlı patatesleri tamamen soğumaya bırakın.
- Pişmiş yumruları tek tek alüminyum folyoya sarın.
- Tatlı patatesleri dondurucu poşetlere koyun ve bir yıl saklanabilecekleri *** dondurucu bölmesine koyun.
Alternatif olarak tatlı patates püresini dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için, pişmiş tatlı patatesleri soyun, ezin ve önce yulaf lapasını buz küpü kalıplarına, ardından birkaç saat sonra sızdırmaz kaplara doldurun. Bu, tatlı patates püresini daha sonra ayrı ayrı porsiyonlamanıza izin verir.
