Her mevsim kendi kirazları: turşu kirazları

Her mevsim kendi kirazları: turşu kirazları

İçkili kirazlar: romlu kirazlar için bir tarif

Romda turşulan kirazlar, waffle, kış tatlısı veya dondurmalı dondurma ile güzel ve aromatik bir tada sahiptir. Kirazları taşlı ya da taşsız turşu yapma seçeneğiniz var. Çekirdek ile daha iyi durumda kalırlar, çekirdek olmadan daha sonra kolayca işlenebilirler. Çekirdeksiz kiraz koyduysanız, rom karışımını daha sonra işleyerek kiraz likörü haline getirebilirsiniz.

  1. Mason kavanozları sıcak suyla durulayarak veya fırında sterilize ederek hazırlayın.
  2. Kirazları iyice yıkayın, dikkatlice kurutun ve parçalanmış örnekleri ayırın.
  3. Ya gövdeleri kısaltın ya da onları ve tırtıkları çıkarın.
  4. Alternatif olarak kirazları, ağzınızın altından başparmağınızın genişliğine kadar kg başına 250 g şekerle doldurun. İsterseniz tarçın, anason veya vanilya gibi baharatları katlayabilirsiniz.
  5. Bardakları yüksek dayanımlı iyi bir romla doldurun ve kapatın. Kirazların muhafaza edilebilmesi için tamamen alkolle kapatılması gerekir.
  6. Kirazları en az dört hafta demlendirin ve bir yıl içinde tüketin.

ayrıca oku

  • Erik turşusu: her mevsim saf zevk
  • Daha uzun bir raf ömrü için kirazlar nasıl saklanır
  • Ev yapımı taze vişne suyu: vişne suyu sıkma

Tatlı ve sulu: pişmiş kirazlar için bir tarif

Şekerli suda kaynatılan tatlı ve ekşi kirazların raf ömrü uzundur ve pek çok şekilde kullanılabilir. İster pasta, ister komposto veya ikram olarak olsun, alkolsüz kakma kirazlar her zaman iyi bir figür keser. Burada da kirazları çekirdek haline getirme veya toplama seçeneğiniz var.

  1. Steril kavanozları hazırlayın. Hem vidalı kapaklıları hem de klasik mason kavanozları kullanabilirsiniz.
  2. Yontulmuş kirazları ayırın ve kalanları yıkayın.
  3. Sapları ikiye bölün veya tohumlarla birlikte çıkarın.
  4. Kirazları hazırlanan kavanozların içine başparmağınızın kenarının altına kadar dökün.
  5. 1 kg kiraz başına 1 litre su kaynatın ve içinde 400 gr şeker eritin. Tat vermek için kakule, tarçın veya karanfil gibi baharatları ekleyin.
  6. Şekeri soğumaya bırakın ve ardından bardakları bununla doldurun.
  7. Sıkıca kapatılmış kavanozları yarım saat 80 ° C'de kaynatın. Bunu tencerede sıcak suda veya fırında suyla doldurulmuş damlama tavasında yapabilirsiniz.
  8. Kirazları bir yıl içinde tüketin.

Bahçe günlüğü tazelik ABC

Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak