Çiğ ve işlenmiş yemeklik
Isırgan otu hem çiğ hem de işlenmiş olarak yenilebilir. Bu, yaprak ve tohumları en çok tüketilen bitki kısımları için geçerlidir. Bununla birlikte, çoğu insan onları çiğ denemeye cesaret edemiyor çünkü batan tüylerinden korkuyorlar. Doğru, çünkü kafasız hareket edersen dilini çabuk yakabilirsin.
ayrıca oku
- Isırgan yetiştiriciliği - neden olmasın?
- Isırgan otu - bu işaretçi bitkisini kullanın
- Doğadan ya da kendi bahçenden kuzukulağı ye
Çiğ ısırgan tarifleri
Isırganlar işlenirse C vitamini ve B vitamini gibi maddeler kaybolur. Bu nedenle - mümkünse - ısırgan otlarını çiğ yemeniz önerilir. Bu tamamen güvenlidir:
- Isırgan otunu oklava ile çevirin
- veya ısırgan otlarını ılık suya koyun ve bir bezle sıkın
- veya bitki parçalarını bıçakla fırçalayın
- veya ısırganları karıştırın
Bahsedilen işlemler sonucunda kıllar kırılır, ısırgan otu zehiri dışarı çıkar ve artık sizde kabarmaya neden olmaz. Bu durumda ısırganlar örneğin domatesli veya salatalıklı salatalarda kullanılabilir. Ayrıca smoothie'ler, meyve suları, ot sosları ve yoğurt sosları için de uygundurlar.
Isırganları ıspanak haline getirin
Muhtemelen en iyi bilinen ısırgan otu yapraklarının ıspanağa dönüştürüldüğü tariftir:
- Soğanı doğra
- 200 gr ince doğranmış ısırgan otu yaprağı ve tereyağı ile kavurma
- 200 ml su ve 50 ml krema ile doldurun
- küçük hindistan cevizi, biber, hardal ve tuz ile baharatlayın
- 10 ila 20 dakika pişirin ve kaba püre haline getirin
Isırgan otu için diğer geri dönüşüm fikirleri
Isırgan otu yapraklarını kullanmak için başka birçok tarif fikri var. Birçok tabakla iyi giderler. Buharda etle, risottoyla, sebze güvecinde, ot sosunda, güveçte veya omlette doğranmış olsun - olasılıklar sonsuzdur. Isırgan otu tohumları müsli, yoğurt yemekleri ve salatalar için uygundur.
İpuçları
Isırgan otunu düzenli olarak diyetinize koyun! Tarım sebzelerine göre daha besleyici, daha taze ve daha az kirlidir. Ayrıca doğada Nisan'dan Ekim'e kadar ücretsiz olarak mevcuttur.
