Camda salatalık salatası

Kış aylarında, yılan salatalıklarının genellikle çok pahalı olduğu zamanlarda, kendinize bir salatalık salatası tedarik etmek güzeldir. Salatalık dilimleri yemeye hazırdır ve sadece yağ ve karabiber ile baharatlanması gerekir. Altı kavanoz salatalık salatası korumak istiyorsanız, ihtiyacınız olacak:

Original text

Contribute a better translation

yaklaşık iki kilo salatalık
tuz
Dereotu
Seçtiğiniz 1/4 litre sirke, tercihen hafif balzamik sirke
250 gram şeker
İlk önce bardakları hazırlayın. Kavanozları, kapakları ve lastik halkaları kaynar suda sterilize edin.
Bardakları temiz bir havlu üzerine boşaltın.
Salatalıkları yıkayın.
Kendi bahçenizdeki salatalıklar ve organik salatalıklarla cilt üzerinde kalabilir.
Salatalıkları dilimleyici ile dilimler halinde kesin.
Dilimleri bir eleğe koyun ve üzerine tuz serpin.
Fazla suyun akabilmesi için salatalıkları yarım saat ile bir saat arasında demlendirin. Böylelikle salatalıklar piştiğinde ısırıkta sert kalır.
Bu arada su, sirke, şeker ve tuzu kaynatın. Demlemek için biber eklemeyin, salatalıklar çok sıcak olur. Yine de demlemeyi tadın.
Salatalıkları tekrar akan su altında durulayın ve süzülmelerine izin verin.
Salatalık dilimlerini temiz bardaklara koyun.
Dereotu yıkayın, doğrayın ve salatalıkların üzerine koyun.
Sıcak suyu turşu kavanozlarının ağzının hemen altına dökün. Salatalıklar tamamen sıvı ile kapatılmalıdır.
Kavanozları kapatın ve otomatik ocakta 85 derecede 30 dakika pişirin. Önceden ısıtılmış fırında bardağınızı 100 derecede 30 dakika da haşlayabilirsiniz.