Erik mi, erik mi?
İki tür meyve benzerdir ancak aynı değildir. Erikler yuvarlak ve sulu, erikler uzamış ve biraz daha serttir. Bu nedenle, erik, pişirme sırasında çok fazla meyve suyu kaybetmediği için keklerin üst malzemesi olarak daha uygundur.
Konserve söz konusu olduğunda, iki meyve arasındaki farklar önemsizdir. Erik ve erikler de aynı şekilde pişirilir.
ayrıca oku
- Erik mi, erik mi? - Küçük, ince farklılıklar
- Kesinlikle sağlıklı meyve suyu keyfi: Erik suyu
- Erik: sert çekirdekli meyve mi yoksa sert çekirdekli meyve mi?
Erikleri azaltın
Erikleri korumak istiyorsanız, meyveyi taze toplamalı veya alışveriş yapmalısınız.
- Kapaklar ve kauçuklar dahil cam kavanozlarınızı kaynar suda veya tüm cam parçalarında 100 derecede fırında 10 dakika sterilize edin.
- Erikleri iyice yıkayın.
- Meyveyi ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın.
- Yaralara ve baskı noktalarına dikkat edin. Bu meyveler çıkarılır.
- Erik yarımlarını, deri tarafı yukarı gelecek şekilde cama katlayın. Camın kenarına yaklaşık 2 cm serbest bırakın.
- Bardakları doldurmak için bir şurup ve su kaynatın. 1 kilo erik için 1 litre su ve 1 kilo şeker yeterlidir.
- Özel bir şey istiyorsanız, suyu kırmızı şarapla değiştirebilirsiniz.
- Ayrıca demleme tarçın çubuğu gibi baharatlar ekleyin.
- Her şeyi kaynatın ve eriklerin üzerini kapatana kadar suyu dökün.
- Kavanozları kapatın.
Konserve makinesinde uyanış
Konserve makinesinde kavanozları birbirine çok yakın yerleştirmeyin ve kavanozların yarısına kadarını suyla doldurun. Erikleri 90 derecede 60 dakika bekletin. Bardakları bir süre su ısıtıcısında dinlendirin ve ardından üstünü tezgahın üzerine yerleştirin. Burada yiyecekler 24 saat bozulmadan soğumalıdır.
Fırında muhafaza etmek
Bunu yapmak için fırın 100 dereceye kadar önceden ısıtılır. Bardaklar damlama kabına giriyor ve yaklaşık 2 cm su döküyorsunuz. Sonra erikleri 75 derecede 60 dakika pişirin.
Burada da bardaklar fırında soğur ve ardından üstü örtülü olarak tezgah üzerinde dinlenir.
