Kereviz Yeşillerinin Dondurulması - 6 aşamalı bir kılavuz

Kereviz yeşili - her güveçte renk ve tat taşıyıcısı

Sonbaharda, Eylül ayı civarında, kereviz bahçede olgunlaşır ve hasat edilebilir. Yumrular iyi verim verdiğinden, her zaman büyük porsiyonları işleyebilir ve böylece bir kış kaynağı yaratabilirsiniz. Hem yumrular hem de yapraklı yeşil, çiğ veya önceden işlenmiş olarak dondurucuda aylarca saklanabilir. Sadece kereviz yeşillerini işlemek istiyorsanız kereviz yaprağını kullanabilirsiniz. Bu, büyük bir yumru geliştirmez, ancak yalnızca çok yapraklı güçlü gövdeler oluşturur. Aromatik sebzeler sadece birkaç basit adımda dondurucu için hazırlanır.

ayrıca oku

Karahindibaları dondurmak mı yoksa kurutmak mı istersiniz?
Fransız fasulyesinin dondurulması: İşte böyle yapılır
Yer otunun dondurulması: iyi bir fikir mi?

Soğuk uyku için kereviz yeşillikleri hazırlayın

Baharatlı sebzeleri her zaman temiz ve kuru dondurmalısınız, böylece ihale yaprakları donarken bir araya toplanmaz. Dondurulmuş yiyecekleri porsiyonlayın. Bu, kullanımını kolaylaştırır. Hazırlamak için aşağıdaki adımları kullanın:

Yeşilleri akan su altında iyice yıkayın, büyük ölçüde çalkalayın ve yaprakları ve sapları bir kurulama bezi üzerine koyun.
Kereviz yeşillerini yaklaşık bir saat kurumaya bırakın. Birkaç kez uygulayın.
Ardından daha fazla işlemeden önce hala çok fazla nem olup olmadığını kontrol edin. Bir mutfak havlusu ile kurutmanız gerekebilir.
Yaprakları saplarından koparın ve iştah açıcı şeritler halinde kesin.
Saplar ayrıca bir sebze stoğu için de kullanılabilir. Bunları ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın. Daha küçük sürgünleri tamamen dondurabilirsiniz.
Yaprakları ve gövdeleri teneke kutular veya dondurucu poşetler gibi uygun kaplara koyun. Kereviz güçlü bir aromaya sahip olduğundan, kaplar hava geçirmez şekilde kapatılabilmelidir.

Kereviz iki saat sonra donmuş durumda ve artık gerektiği gibi kullanılabilir. Dondurulmuş yiyecekler birkaç ay sandıkta kalacaktır.