Eriklerin suyunu sıkın
Suyu sıkmak için sadece taze erik kullanın. Yapılacak en iyi şey, meyvenizi toplayıp hemen suyunu çıkarmaktır. Süpermarkette satın alırken eriklerin hala sağlam olduğundan emin olun. Olgunlaşmış, zaten yumuşak olan ürünler neredeyse hiç meyve suyu içermez.
ayrıca oku
- Otların suyunu sıkın
- Bektaşi suyunu sıkın
- Erik turşusu: her mevsim saf zevk
Erik suyu yapmak için çeşitli seçenekler vardır:
- Buhar çıkarıcıda meyve suyu sıkma
- Bir meyve sıkacağı ile meyve suyu sıkma
Yumuşak meyveler için santrifüjlü bir meyve sıkacağı kullanılması önerilmez. Ek olarak, bu şekilde meyve suyuna çok fazla oksijen girer ve besinlerin büyük bir kısmı kaybolur.
Eriklerin buharla çıkarılması
Önce buhar sıkacağı hazırlanır ve alt kaba su dökülür. Çalıştırma talimatlarını kılavuz olarak kullanın. Meyve için üst meyve sepeti mevcuttur.
- Erikleri yıkayıp taşlayın.
- Meyveleri ekşi ise şekerleyin.
- Erikleri meyve sepetine koyun, meyve sıkacağı kapatın ve hepsini ocakta kaynatın.
- Yaklaşık 30 ila 70 dakika sonra, meyve suyu boşaltma tüpünde toplanır toplanmaz, meyve suyu sterilize edilmiş şişelere doldurulabilir.
Katı meyve sıkacağı veya yavaş meyve sıkacağı
Yavaş katı meyve sıkacağı, düşük sayıda devirle çalışır, yani vidalı pres nispeten yavaş döner. Çok nazikçe preslenen meyve suyu bu nedenle tüm besin maddelerini içerir. Bu aynı zamanda meyve suyuna çok az oksijen girdiği ve o kadar çabuk oksitlenmediği anlamına gelir. Yavaş meyve sıkacağı içindeki suyu daha uzun süre basılı tutmak istiyorsanız, suyu tekrar kaynatmanız ve ardından steril şişelere doldurmanız gerekir.
Suyu sıkmaya başlamadan önce erikleri yıkayıp taşlayın. Cihaza bağlı olarak meyvenin de doğranması gerekebilir. Suyu olabildiğince taze iç.
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
