Dağ yabanmersini şemsiye şeklinde olgunlaşır
Dağ külü ağaçları artık Ağustos sonundan itibaren göz ardı edilemez. Parlak kırmızı üvez meyveleri olan birçok şemsiye onlardan sarkar.
ayrıca oku
- Üvez meyveleri yenilebilir - tadı çok acı çiğ ama çok acıdır
- Dağ külünü kesin
- Frenk üzümü meyveleri zehirli mi?
Diğer meyvelerin aksine üvez meyveleri kış boyunca ağaçta kalır. Özellikle soğuk mevsimde kuşların beslenmesine yardımcı olurlar.
Rowanberries, çiğ olduğunda insanlar için biraz zehirlidir.
Üvez meyveleri, insanlarda hafif zehirlenme semptomlarına neden olabilen parasorbik asit izleri içerir.
Yetişkinler, bireysel çiğ meyveleri sorunsuz bir şekilde tolere edebilirler, tabii ki kuşlar hariç sadece çocuklar ve hayvanlar çiğ üvez meyveleri yememelidir.
Büyük miktarlarda üvez meyveleri çiğ yenirse, vücut mide bulantısı, kusma ve ishal ile reaksiyona girer.
Mutfak için üvez meyveleri toplayın
Üvez meyveleri Ağustos ayından itibaren ağaçtan hasat edilebilir. Çok ekşi bir tadı vardır ve bazı çeşitleri de çok acıdır. Bunlar mutfakta kullanıma uygun değildir. Öyleyse bir dut alın ve özellikle acı çeşitlerden biri olup olmadığını dilinizle kontrol edin.
Ekşi tadı azaltmanın bir yolu, meyveleri ilk dondan önce hasat etmek veya toplanan üvez meyvelerini kısa bir süre dondurucuya koymak değildir.
Şemsiyenin tamamı her zaman alınır. Hazırlanmadan önce meyveler dikkatlice durulanır ve kurutulur. Çatal ile saplarından kolayca çıkarılabilirler.
Aşağıdakiler dağ çileğinden hazırlanabilir:
- reçel
- jöle
- Meyve suyu
- Rowanberry brendi
- Çay
Üvez meyveleri de kurutulabilir. Hafif zehirli içerikler kurutma işlemi sırasında buharlaşır.
Kurutulmuş meyvelerin tadı, özellikle elma ve armut parçalarıyla birlikte çaya ek olarak oldukça iyidir.
Evcil kuşları evde besliyorsanız mutlaka bahçeden biraz üvez meyveleri kurutmalı ve ek yem olarak sevdiklerinize vermelisiniz.
İpuçları & Hileler
Dağ yaban mersini sadece çok fazla C vitamini içermez, aynı zamanda birçok acı madde içerir. Natüropatide, üvez meyveleri, bu aktif bileşen nedeniyle sindirim sistemi ile ilgili sorunları düzenlemek için kullanılır.
Ce
