Şemsiye mantarlarını bu şekilde kurutabilirsiniz
Şemsiye mantarlarını kurutmak için birkaç seçenek vardır:
- gıda kurutucusunda
- fırında ve havada
- Havada
ayrıca oku
- Kabak kurutma - vejetaryen kabak cipsi nasıl yapılır
- Tereyağlı mantarları kurutmanın üç yöntemi
- Şemsiye mantarlarının kurutulması - bu böyle çalışır
Mantarları kurutucuda kurutun
- Şemsiye mantarlarını temizleyin ve siyah ve yapışkan noktaları çıkarın.
- Şemsiye mantarlarının saplarını çıkarın ve bir kenara koyun (atmayın!).
- Şapkaları, çıtalar boyunca bir turta şeklinde içeri ve dışarı kesin. Onları dilimler halinde kesmeyi tercih ederseniz, bunu tereddüt etmeden yapabilirsiniz.
- Parçaları kurutucunuzun zeminlerine yayın.
- Makineyi etkinleştirin (üreticinin talimatlarını izleyin).
- Kurutucu çalışırken, sapları küçük tekerlekler halinde kesebilirsiniz (sadece elyafa karşı).
- Şapka parçaları kurur kurumaz, tutamak tekerleklerini de makinenin içine doğru hareket ettirin.
- Kurutulmuş sap çarklarını lezzetli bir toz haline getirmek için bir kahve değirmeni veya harca koyun.
Fırında ve havada kuru şemsiye mantarları
- Şemsiye mantarlarını temizleyin ve siyah ve yapışkan noktaları çıkarın.
- Mantarları üç ila beş milimetre ince dilimler halinde kesin.
- Dilimleri pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
- Şemsiye mantarlarını yaklaşık 20 dakika fırına koyun. Sıcaklık her zaman 40 ila 50 santigrat derece olmalı ve nemin dışarı çıkabilmesi için kapı aralık bırakılmalıdır - arasına bir tahta kaşık sıkıştırmanız yeterlidir.
- Mantarları fırından çıkarın ve gazete üzerine serpin.
- Şemsiyenin mantarlarını üç ila dört gün (sadece!) Öğle güneşinde kurumaya bırakın.
Not: Mantarları sadece fırında kurutursanız, muhtemelen çok çirkin ve tatsız bir sonuç elde edersiniz - yani siyah ve sert örnekler.
Genel olarak, mantar parçalarının kurutulurken birbirine değmemesi ve dilimleri veya parçaları düzenli olarak çevirmeniz önemlidir. Gerekirse, gazeteyi ara sıra değiştirin.
Havayla kuru şemsiye mantarları
- Şemsiye mantarlarını her zamanki gibi hazırlayın (yıkayın ve kesin).
- Parçaları pişirme kağıdıyla veya gazete kağıdıyla kaplı bir ızgaraya yayın.
- Izgarayı kuru ve havadar bir odaya yerleştirin.
İpuçları
Mantarlar duyulabilecek şekilde hışırdarsa, tamamen kurudur.
Kurutulmuş şemsiye mantarlarını saklayın
Kurutulmuş şemsiye mantarlarını (ayrıca mantar tozu) hava geçirmez, en iyi ihtimalle koyu renk camlarda saklayın.
İpuçları:
- Mantar tozu, soslar, çorbalar ve salatalar için idealdir.
- Daha fazla işlem için, şemsiye mantar parçalarını yaklaşık 30 dakika ılık suda bekletin ve ardından taze şemsiye mantarı gibi kullanın.
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
