Pancarın dondurulması - Nasıl dayanıklı hale getirilir

Pancar: Pişirin ve ardından dondurucuya koyun!

Dondurma, saklama süresini uzatır

Pancar buzdolabında iki ila dört hafta sorunsuz bir şekilde saklanabilir. Bundan sonra, bu tür bir soğutma artık yeterli değildir. Bu süre içinde bunları tamamen kullanamazsanız veya bir erzak oluşturmak istiyorsanız, dondurucuyu kullanmalısınız.

ayrıca oku

Pancar mevsimi: ne zaman?
Büyüyen pancar - yeni başlayanlar için zorluk yok
Renkli çeşitlilik dünyasında: pancar çeşitleri

Sadece pişirilmiş dondur

Basitçe bir dondurucu poşetine koyun ve göğsüne koyun, ne yazık ki bu sebzelerle bu mümkün değil. Önceden kaynatılmalıdır. Bu biraz zaman alır ama yine de buna değer. Bu yumrunun tadını sevenler ve sağlıklı içeriklerini takdir edenler, çözülmüş versiyonu ile de hayal kırıklığına uğramayacaklar.

Neye ihtiyacın var

Birkaç taze yumruya ek olarak, hazırlık çalışmasını ve dondurmayı kolaylaştırmak için birkaç mutfak aletine de ihtiyacınız olacak:

sebze fırçası
kapaklı yeterince büyük bir tencere
bir mutfak bıçağı
Plastik kutular veya dondurucu poşetler

Pancar nasıl kaynatılır

Tam başlangıçta, yumrular sebze fırçasıyla yapışan kirden nazikçe kurtulur. Ve böylece devam ediyor:

Pancarı bir tencereye koyun ve yarısına kadar soğuk suyla kapatın.
Önce en yüksek seviyede kaynatın. Daha sonra yumrunun büyüklüğüne bağlı olarak daha düşük bir ayarda 30 ila 60 dakika pişirin.
Kabuğu soğutulmuş yumrulardan çıkarın.
Pancarı dilimler veya küpler halinde ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

İpuçları

Pişmiş pancarları kabuğunun kolay soyulmasından tanıyabilirsiniz. Kırmızı parmaklarınızı biraz limon suyuyla temizleyebilirsiniz.

Raf ömrü ve çözülme

Büyük miktarlar en iyi şekilde birkaç teneke kutu veya dondurucu poşetine dağıtılır, çünkü bu şekilde dondurucuda daha iyi saklanabilirler.

Pancarın yaklaşık sekiz aylık uzun raf ömrü boyunca kolayca bulunabilmesi için tüm kaplar buna göre etiketlenmelidir. Pancarın kullanılmadan önce sadece hafifçe çözülmesi gerekir.