Marul saklamak için önemli noktalar
Prensip olarak marulu yalnızca buzdolabında, tercihen sebze çekmecesinde saklayın. En rahat hissettiği yer burasıdır. Marulunuzu saklamadan önce yıkamamalısınız. Ancak: Solmuş yapraklar önceden çıkarılmalıdır - bu, salatanın raf ömrünü uzatacaktır.
ayrıca oku
- Marul ne zaman ekilecek?
- Pırasa saklama - seçenekler, talimatlar ve ipuçları
- Sarımsakları saklamak - en iyi ipuçları
Satın alma işlemine yakından bakmanız tavsiye edilir. Mümkünse, sadece sert yapraklı salatalar satın alın çünkü: Yapraklar ne kadar sertse, salata buzdolabında o kadar uzun süre gevrek kalır.
Ve bir başka not: Süpermarkette marul, domates, avokado, mango, muz veya elma gibi sebze ve meyvelerin olgunlaşmasının yanında yatmamalıdır. Bunların ürettiği olgunlaşan gaz etilen, marulda sararma, kahverengi pas lekeleri ve solmuş yapraklara neden olur.
Önemli: Marulun depolama sırasında bu tür sebze ve meyvelerden uzak tutulması önemlidir - aksi takdirde çok daha hızlı bozulacaktır.
İpuçları
Yaprakları sirke veya limonla gezdirilmiş nemli bir beze sararak marulun kurumasını aktif bir şekilde koruyabilirsiniz. Delikli folyo torbalar da iyi bir alternatiftir.
Dikkat: Asla sıkıca kapatılmış plastik kaplar kullanmayın. Bunlar marulu boğmakla tehdit eder çünkü nem kaçamaz. Bu, salatayı hızla bozan mikroorganizmalar için iyi bir üreme alanı oluşturur.
Önceden yıkanmış marul yaprakları ya ıslak damlayabilir ya da plastik bir kutuda hafifçe bükülebilir ve buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Farklı marul türlerini doğru şekilde saklayın
Hazır (kaynaklı) karışık salatalar
Geniş yüzey ve çok sayıda kesilmiş yüzey, hazır karışık salataları bakteriler için gerçek bir mıknatıs haline getirir. Kısacası kaynaklı hazır salatalar son derece hassastır. Depolama (ve tüketim) konusundaki tavsiyemiz:
- Kalıcı soğutma
- sadece kısa bir süre saklayın
- Son kullanma tarihine uyun
- tüketmeden önce yıka
Göbek salata
Iceberg marul, daha az hassas olan güçlü yapraklardan oluşur. Aşağıdakileri tavsiye ediyoruz:
- nemli bir beze sarın
- Sebze çekmecesine buzdolabına koyun
Bu şekilde salata birkaç gün taze kalır. Aynı şey marul, hindiba ve frillice için de geçerlidir.
Marul
Marul için en uygun saklama alanı şuna benzer:
- Kökleri çapraz olarak kesin
- küçük bir kaseye su koy
- Folyo ile kapak (delikli)
- sebze çekmecesine koy
marul
Romaine marul ve turpgiller, doğru şekilde saklarsanız iyi bir hafta dayanır:
- Delikli folyo veya kağıt havluyla sarın
- Sebze çekmecesine yerleştirin
İpuçları
Lollo Rosso'yu da öyle tut. Ancak yalnızca üç ila dört gün taze kalır.
Kuzu marul
Kuzu marulunu saklamamalı, hep aynı gün hazırlamalısınız. Çok çabuk çöker ve kısa bir süre sonra artık özellikle lezzetli değildir.
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
