Nasturtiumların hangi kısımları kurutulmaya uygundur?
Prensip olarak, nasturtiumun tüm kısımlarını kurutabilirsiniz. Bununla birlikte, sonraki kullanıma bağlı olarak, başka, muhtemelen daha uygun koruma ve depolama yöntemleri de vardır. Prensip olarak, bitkinin kurutulmuş kısımları özellikle çiğ tüketim için uygun değildir, ancak pişirilmiş yemekleri baharatlamak için kullanılabilirler. Salataları daha sonra baharatlamak isterseniz çiçek sirkesi yapmanızı öneririz.
ayrıca oku
- Nasturtium turşusu yapabilir misin?
- Nasturtium'un filizlenmesi ne kadar sürer?
- Saksıda nasturtium yetiştirebilir misin?
Kurutma için hazırlıklar
Bitkinin kurutmak istediğiniz kısımları ne kadar hassas olursa, kurutma sıcaklıkları o kadar düşük olmalı ve kuru malzemeye o kadar dikkatli ön işlem yapmalısınız. Örneğin çiçekler yıkanmaz, sadece kuru temizlenir. Bitkinin farklı kısımlarını birbirinden ayrı kurutun, farklı kuruma sürelerine ihtiyaç duyarlar. Bu özellikle fırında kuruturken geçerlidir.
Kurutulmuş ve tamamen soğutulmuş bitki parçalarını koyu renkli, vidalı bir kavanoza koyun. Sıkıca kapatılmış, karanlık ve kuru bir yerde saklanan nasturtiumlar birkaç ay saklanacaktır. Bununla birlikte nem varsa, küf oluşumu riski vardır.
Nasturtium tohumlarını güneşte kolayca kurutabilirsiniz. Yenilebilirler ve baharatlı ve acı bir tada sahiptirler. En iyisi tohumları taze çekilmiş kullanmaktır. Bir kısmını saklayıp önümüzdeki baharda ekmelisiniz, o zaman gelecek yıl yine zengin bir hasat bekleyebilirsiniz.
Kurutma için en önemli ipuçları:
- Çiçekleri sadece düşük sıcaklıklarda kurutun
- Kuru tohumları havalandırmak en iyisidir
- Kuru malları küften koruyun
Kurutulmuş nasturtiumun kullanımı
Nasturtium'un kurutulmuş yapraklarından ve çiçeklerinden çay yapabilirsiniz. Yarım litre su için sadece iki çay kaşığı kurutulmuş otu almanız gerekir. Su sıcak olmalı ama artık kaynamalı. Nasturtiumların yaklaşık on dakika demlenmesine izin verin ve çayı süzün. Çay, örneğin soğuk algınlığı veya sistite yardımcı olur.
İpuçları & Hileler
Tohumları temiz havada kurutmak en iyisidir, bu onları filizlenmeye devam eder.
UE
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
