Satın alırken nelere dikkat edilmelidir
Aslında, ıspanağı süpermarketten veya başka bir marketten satın aldığınızda uygun ıspanak depolamaya başlar. Temelde kök ve yaprak ıspanağı arasında seçim yapma şansınız var. Çoğu amatör aşçı, sadece tek tek yaprakların toplandığı ıspanak yapraklarını tercih eder. Aksine, adından da anlaşılacağı gibi kök ıspanak, kök eki ile birlikte gelir (ve dolayısıyla neredeyse tam bir bitki olarak).
ayrıca oku
- Biberleri saklayın - sağlıklı sebzeler böyle taze kalır
- Kestaneleri saklayın - meyveyi böyle taze tutarsınız
- Nektarin saklama - meyveyi bu şekilde taze tutarsınız
Kök ıspanak ile karşılaştırıldığında ince yapraklı ıspanak çok daha hassastır. Bu nedenle ambalajınızı dikkatli bir şekilde tutun ve taşıma sırasında veya daha sonra depolama sırasında yaprakların ezilmediğinden emin olun.
Önemli: Sadece gür yeşil ve gevrek yapraklı örnekler alın.
Ispanak nasıl düzgün şekilde saklanır
Ispanak, raf ömrü nispeten kısa olan sebzelerden biridir. En iyisi, satın aldıktan hemen sonra veya aynı gün işlemek ve tüketmektir. Bu işe yaramazsa, ıspanağınızı buzdolabında maksimum dört gün saklayabilirsiniz.
İpuçları
Ispanağı nemli bir bezle örtün. Bu basit önlemle, soldurma sürecini yavaşlatırsınız, böylece sebzelerin tadı dördüncü günde bile güzel ve yoğun olur.
Dikkat: Ispanakınızı eve döner dönmez buzdolabına koyun ve genellikle buzdolabında uzun süre saklamayın. Bu aynı zamanda yeşil sebzeleri satın aldıktan sonra mümkün olan en kısa sürede güvenli bir yere götürmeniz ve bir süre yanında olmamanız gerektiği anlamına gelir.
Ispanağı dondurucuda saklayın
Ispanağı birkaç ay, hatta bir veya iki yıl saklamanın bir yolu var. Bunu yapmak için dondurmanız gerekir. Kısa kılavuzumuz size doğru prosedürü gösterir:
- Ispanağı birkaç dakika haşlayın.
- Bir an için buzlu suya koyun.
- Ispanağı hafifçe sıkın ve kurutun.
- Sebzeleri porsiyonlar halinde dondurucu poşetlerine veya teneke kutulara koyun.
- Kapları hava geçirmez şekilde kapatın.
- Ispanak kaplarını dondurucuya koyun.
Dikkat: Yaklaşık 5-6 ay sonra donmuş ıspanak vitaminlerini, tadını ve rengini kaybeder. Dolayısıyla mümkünse bu süre dolmadan tüketin.
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
