Uzun süreli depolama yerine küçük miktarlarda satın almak daha iyidir
Taze bir zencefil yumru, konsantre bir aroma yükü sunar. Bu yüzden nadiren bütün olarak kullanılır, ancak yavaş yavaş kullanılır. Bugünlerde hemen hemen her süpermarkette taze zencefil bulunduğundan, kimsenin bu yumruyu önceden satın alması gerekmiyor. Bu nedenle, az miktarda zencefil satın almak ve gerekirse her zaman taze olmak daha iyidir.
ayrıca oku
- Zencefili dondurun - bu, sağlıklı yumrunun gücünü nasıl koruduğudur
- Yumrudan zencefil çiçeğine
- Tatlı kestaneleri saklayın - bu onları uzun süre taze tutacaktır
Kullanılmayan zencefil ile ne yapmalı?
Bir parça zencefil zamanında tüketilmezse, sonraki saklama döneminde mümkün olduğunca taze ve gevrek kalmalıdır. Taze bir zencefil yumruğu saklamanın iki olası yolu vardır:
- buzdolabında
- serin, kuru ve karanlık bir yerde
Ginger ve nemli buzdolabı
Zencefil, buzdolabında ideal bir sıcaklık ve aynı zamanda bol miktarda nem bulur. Bu, zencefilde hızla küf oluşumuna neden olabilir. Bu nedenle zencefil buzdolabında iken hava geçirmez olmalıdır.
- Zencefili nemden koruyun
- Streç filme sarın veya plastik bir kutuya koyun
- bir kağıt torba da uygundur
Zencefili buzdolabının dışında saklayın
Zencefile, buzdolabının dışında serin, kuru ve karanlık bir yer sunabilirseniz, içinde saklanabilir. Zencefili bir kağıt havluya sarın ve ardından sıkıca oturan bir kutuya koyun. Yumru oda sıcaklığına iyi gelmiyor. Birkaç gün sonra gözle görülür şekilde kurur ve çabuk odunsu hale gelir.
Kesilen parçaları doğru şekilde saklayın
Saklama ile ilgili olarak, tüm yumru için yukarıda açıklanan her şey dilimlenmiş zencefil için geçerlidir: serin, koyu ve kuru veya nemden korunmuş.
Kesme kelepçesi biraz daha kuruyabilir ve lifli hale gelebilir. Bu uç, kullanılmadan önce serbestçe çıkarılmalıdır.
Dayanıklılık:
Doğru şekilde saklanırsa taze bir zencefil yumru birkaç hafta saklanabilir.
Alternatif depolama yöntemleri
Taze zencefilin, saklama sırasında tazeliğini korumasına gerek yoktur. Gerekirse, aşağıdaki yöntemler kullanılarak yumru kalıntıları da daha uzun süre korunabilir:
- Dondurma: bütün, dilimler halinde, parçalar halinde veya rendelenmiş
- Turşu: sirkede Asya gari olarak veya tatlı tariflere göre
- Kurutma: fırında veya kurutucuda
Zencefil ekin
Yeraltında bir parça zencefili saklamaya ne dersin? Daha kesin olmak gerekirse, bir saksıya dikmek mi? Yumru da bu ülkede taze yeşil filizlenir ve saksıda çoğalmaya devam eder. Özenli bir özen ve biraz sabırla, bir yıldan daha kısa bir sürede kendi zencefili hasat edebilirsiniz. Ve sürekli parça parça, her zaman mevcut talebi karşılamaya yetecek kadar. Daha taze olamazdı ve depolama sorunu da çözüldü.
Hızlı okuyucular için sonuç
- Tüketim: Taze zencefil yumruğunun güçlü bir tadı vardır ve bu nedenle nadiren aynı anda tüketilir.
- Öneri: Zencefil piyasada kolayca bulunur; daha küçük miktarları daha sık satın almayı tercih edin; uzun depolama yerine
- Saklama yerleri: Zencefil buzdolabında veya başka bir serin, kuru, karanlık yerde saklanabilir.
- Oda sıcaklığı: Zencefil için çok sıcaktır, çabuk kurur ve odunsu olur
- Buzdolabında: Nemli hava küf oluşumunu destekler; Zencefili streç filmle koruyun veya bir kutuya koyun.
- Diğer saklama yerleri: Zencefil yumrularını mutfak kağıdına sarın ve bir kutuya koyun
- Kesilmiş parçalar: bütün yumru köklerle aynı şekilde saklanır; kuru ve lifli ucu daha sonra kesin
- Raf ömrü: Doğru şekilde saklanırsa, bir zencefil yumruğu birkaç hafta saklanabilir.
- Alternatif saklama: bütün, dilimler, parçalar veya rendelenmiş dondurun; Sarımsaklı veya tatlı olarak turşu; kuru
- Dikim: Bu ülkede bir parça zencefille bir zencefil bitkisi de yetiştirilebilir.
- Hasat: Zencefil gerektiğinde bir yıldan daha kısa sürede hasat edilebilir; Daha taze olamaz
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
