Mercanköşk ve kekik arasındaki fark nedir?

Mercanköşk ve kekik farklılıkları

Mercanköşk ve kekik, görünen benzerlikleriyle çarpıcı farklılıkları gizler. Hobi bahçıvanları veya gurmeler üstünkörü bir bakış atarsa, hayal kırıklığı kaçınılmazdır. Herbalistlerin mercanköşk ve kekiği mükemmel bir şekilde kullanabilmeleri için, aşağıdaki tablo her iki otu da birbirinden ayıran özellikleri özetlemektedir:

ayrıca oku

• Mercanköşk veya kekik - fark nedir?
• Kekik ve mercanköşk - aynı aileden iki bitki
• Mercanköşk kışı geçirebilir mi?

Farklı kökenler ve isimler, mercanköşk ve kekik arasındaki önemli botanik farklılıkları gösterir, bunlar mercanköşk ve kekiğin görünümüne ve tadına yansır. Bu karşıt özellikler aşağıda daha ayrıntılı olarak incelenmiştir:

Görünüm

Bitkinin ince tüylü kısımları, mercanköşkün ayırt edici bir özelliğidir. İnce tüyler çoğunlukla 20 mm ila 25 mm arasındaki uzun ve dairesel küçük yaprakları da kaplar. Mercanköşk, haziran ayından eylül ayına kadar beyaz, çift dudaklı çiçeklerden oluşan kendine özgü çiçekli bir elbiseye bürünür.

Kekik, pürüzsüz, 25 mm ila 40 mm genişliğinde, sivri yapraklarla karakterizedir. Bazen yaprağın kenarında çok hassas bir saç hissedebilirsiniz. Temmuz ayından eylül ayına kadar, bitki bitkisi pembeden mora renkli, çift dudaklı çiçeklerle sahneye çıkar.

damak zevki

Mercanköşk, tüm Origanum türlerinin en güzel aromasına sahip olduğu söyleniyor. Nazik, tatlı-baharatlı tadı, mercanköşk, fesleğen, kekik ve biberiye ile lezzetli baharat karışımlarında popüler bir bileşen yapar. Bitki bitkisi, Wohlgemut ve Wurstkraut gibi alternatif isimlerini buna borçludur.

Sessiz, yemek tonları kekiklere yabancıdır. Origanum vulgare, tencerede başka hiçbir bitkiye tahammül etmeyen, bagajında ​​güçlü bir tada sahiptir. İtalyan mutfağı dostları bunu takdir ediyor ve örneğin kekiği sevdikleri pizzalarında veya sevilen domates soslarında baskın bitki baharatı olarak kullanıyorlar.

Kökeni ve Yetiştirme

Mercanköşk yerel dağıtım alanlarında yıllarca gelişmesine rağmen, orta Avrupa bitki bahçesinde yıllık ekim yapılması önerilir. Küçük Asya'nın kalıcı olarak sıcak ikliminde, sıcağı seven bitki bitkisi donma noktasının altındaki sıcaklıklara dayanmayı öğrenmedi.

Akdeniz kekiğine özgü olan kekik, donma sıcaklıkları için üzülmek için kullanılır. Bahçıvanlar, bitki bitkisini - 28,8 santigrat dereceye kadar dona dayanıklılık anlamına gelen kışa dayanıklılık bölgesi Z5'e atar. Alplerin kuzeyindeki bitki yatağında Origanum vulgare, yapraklardan ve çalılıktan yapılmış bir örtü kışı koruma görevi görürse birkaç yıl büyüyebilir.

Kekikten farkı

Mercanköşk ve kekiğin aksine kekik, nane ailesi içinde kendi cinsidir. Bu gerçek sayesinde şifalı bitkiler, gerçek kekik (Thymus vulgare), limon kekiği (Thymus citriodorus), kum kekiği (Thymus serpyllum) veya türe özgü görünüm ve tada sahip yastık kekik (Thymus cherlerioides) gibi renkli aromatik kekik türlerine borçludur. . Mercanköşk ve kekik ve kekik arasındaki aşağıdaki önemli farklılıklar mutfakta yetiştirme ve kullanım için not edilmelidir:

Yetiştirme Farkı

Bitki bahçesinde mercanköşk ve kekik çiçeklerle savaş halindedir çünkü tek yıllık ve çok yıllık bitkiler yatakta birbirine girmez. Bilgili hobi bahçıvanları bu nedenle iki bitki arasında makul bir mesafe planlarlar. Buna karşılık, kekik ve kekik iyi komşulardır ve yan yana gelişirler.

Farkı kullanın

Mutfak açısından bakıldığında, şifalı bitkiler dünyası altüst olmuş durumda. Hafif mercanköşk ve yumuşak kekik tencerede birleşerek damak için baharatlı bir muamele oluşturur. Kekiğin güçlü, ekşi tadı ise kekikle bağı yasaklar.

İpuçları

Kekik, çok yıllık bir alt çalı olarak büyür. Bu özellik, yıllık budama bakımı gerektirir. Origanum vulgare, odunsu olmayan sürgünlerde en baharatlı yapraklarına sahiptir. Üstün kaliteli bir bitki hasadı için, tüm sürgünleri her baharda üçte bir ila iki oranında kesin.