Bitkinin birçok bölümü kullanılıyor
Çoğunlukla selâmotu yaprakları kullanılır. Mutfaktaki tohumları, sapları ve kökleri de işlemek mümkündür. Yapraklar en iyi şekilde taze veya dondurulmuş olarak kullanılır. Kuruduğunda aromalarının çoğunu kaybederler. Tohumlar, kurutulmuş ve ezilmiş formda baharat için idealdir.
ayrıca oku
- Hangisi daha iyi: dondurmak mı yoksa kurutmak mı?
- En iyi yöntemler: Sevgiyi korumak
- Sevgiyi kurutmak: işte böyle çalışır!
Maggi bitkisi - aşksız çorba yok
Sevgisiz bir çorba mı? Hayal etmesi zor ... Sevgisiz bir sebze çorbası yapacak olsaydınız, muhtemelen çorbanın tadı olmadığını fark edeceksiniz. Lovage, her türden sebze çorbası için tipik bir baharattır.
Ancak dikkatli olun: Sevgi ile baharatlanırken, tasarruf birinci öncelik olmalıdır. Sevginin baharat gücü muazzamdır. Her litre çorba için sadece bir yaprak kullanmak en iyisidir. Alternatif olarak, tohumları veya kökün küçük bir parçasını kullanabilirsiniz.
Lovage ile diğer yemekler
Ev yapımı bir çorbaya ek olarak, aşk diğer yemekleri zenginleştirebilir. Aşağıdaki yemekler onunla harika bir uyum içindedir:
- Dana eti ve kümes hayvanları (özellikle kızartma)
- Salatalar
- Yumurta yemekleri
- Mantar yemekleri
- Alabalık gibi balık
- Soslar
- Kuark
- Ekmek ve diğer unlu mamuller (çekirdekli)
Neredeyse unutulmuş bir şifalı bitki
Biliyor muydunuz: Lovage, çeşitli rahatsızlıkları gidermek için kullanılabilir. Diğer şeylerin yanı sıra, iştahı uyarır, kurutur, krampları rahatlatır ve sindirimi destekler. Böylelikle, örneğin şunlarla birlikte ve aleyhinde selamlama kullanılabilir:
- Gastrointestinal problemler
- Kas ağrıları
- Kramplar
- göğüste ağrılı yanma hissi
- İdrar yolu enfeksiyonları
- Apse gibi cilt rahatsızlıkları
Hastalıklar için, örneğin selâmotu çaya dönüştürülebilir. Bunun için kurutulmuş yapraklı bir çay kaşığı bir bardak sıcak suya dökülür. Kök ayrıca çay için de kullanılabilir. Ayrıca tam bir banyoya veya mevsimlik yemeklere selam koyabilirsiniz.
İpuçları & Hileler
En iyi aromayı elde etmek için, selamı doğru zamanda toplamalısınız Hasat zamanı bitkinin parçasına (sürgünler, yapraklar, tohumlar, kökler) bağlıdır.
