Ravent'in özel özellikleri
Ravent, minnettar ve iddiasız bir bahçe bitkisidir. Sadece bol suya ihtiyaç duyar, aksi takdirde gölgeli bir yerden ve her türlü topraktan bile tatmin olur. Ravent saplarını hasat ederken, doğru zamana dikkat etmelisiniz: Yılın son hasadı için anahtar tarih, Aziz John Günüdür (24 Haziran). Bunun nedeni raventin bir yıl içinde gittikçe daha fazla toksik oksalik asit oluşturmasıdır. Yaz aylarında değer o kadar yüksektir ki ravent artık tüketime uygun değildir.
ayrıca oku
- Sonbaharda ravent kesmek gerekli midir?
- Ravent'in kışlamak için korunmaya ihtiyacı var mı?
- Tatlı ve ekşi zevk: ravent saklayın
Ravent için uygun ve uygun olmayan meyve suyu sıkma yöntemleri
Tecrübe, amatör aşçıya ve bahçıvana, tüm meyve suyu sıkma yöntemlerinin her meyve veya sebze için uygun olmadığını öğretir. Ravent suyu sıkmaya gelince, aşağıdaki önerileri bir rehber olarak kullanabilirsiniz.
Daha iyisi: Soğukken ravent suyunu sıkın
Ravent, çok lifli bir sebzedir. Elektrikli bir meyve sıkacağı veya elektrikli bir meyve sıkacağı ile meyve suyu sıkarken, lifler cihazların aletlerine takılıp sürekli olarak bunlardan kurtulmaları gerekebilir. Bu son derece zaman alıcıdır ve meyve suyu sıkma sürecini uzatır.
Oksalik asidi zararsız hale getirmek için tüketilmeden önce ravent ısıtılması gerektiğinden, soğuk ekstraksiyona sıcak meyve suyu ekstraksiyonu tercih edilir.
Ravent'i sıcak ekstrakte etmenin iki yolu
Sıcak su sıkarken bir tencere ve buhar çıkarıcı arasında seçim yapabilirsiniz. Buhar çıkarıcıyla daha kolaydır, ancak bir tencerede ravent suyunu sıkmak, yeni bir mutfak aleti satın almanız gerekmemesi avantajına sahiptir. Her iki durumda da, suyunu tatlandırmak için raventin üzerine biraz şeker serpebilirsiniz.
- Tencere: Ravent saplarını yıkayın, iki santimetre uzunluğunda parçalara kesin ve yeterince büyük bir tencereye koyun. Ravent parçalarını suyla örtün ve 20 dakika pişirin. Yumuşak haşlanmış raventi bir elekten geçirin. Bu şekilde elde edilen suyu berraklaştırmak için tülbentten süzün. Ravent suyunu korumak istiyorsanız, steril şişelere doldurmadan ve hemen ağzını kapatmadan önce tekrar kaynatın.
- Buhar çıkarıcı: Yıkanmış ve doğranmış raventleri buhar çıkarıcının meyve sepetine koyun. Cihazın alt tenceresini biraz su ile doldurun, üzerine meyve suyu kabını ve üzerine dolu meyve sepetini yerleştirin. Buhar çıkarıcıya bir kapak koyun ve yaklaşık bir saat sobanın üzerinde bekletin. Bu sürenin sonunda ravent suyunu steril şişelere doldurun (bu şekilde kalıcı olacaktır).
