Satın alınan physalis'i yıkamak daha iyidir
Her şeyden önce: her physalis yenilebilir değildir. "Physalis" aslında, bazıları zehirli ve bazıları gerçekten lezzetli olan bir grup patlıcangil bitkisinin genel adıdır. And meyveleri genellikle süpermarketlerde "Physalis" adı altında satılır. Bunlardan bazıları "Cape bektaşi üzümü" adıyla da bilinir. Süpermarkette bulunan meyveler, mevsime bağlı olarak çoğunlukla Güney Amerika (özellikle Kolombiya) veya Güney Afrika'dan geliyor. Orada meyveler ticari olarak böcek ilaçları kullanılarak yetiştirilir. Bu nedenle, Ökotest Vakfı'nın verdiği bilgilere göre, popüler yumuşak meyvenin pestisit kontaminasyonu henüz fark edilmemiş olsa bile, satın aldığınız physalis'leri daima yıkamalısınız.Bu arada, yapışkan, yağlı tabaka And meyveleri için tipiktir ve herhangi bir pestisit kalıntısı göstermez.
ayrıca oku
- Physalis tüm yıl boyunca sezonda
- Nihayet ne zaman lezzetli fizaliler toplayabilirim?
- Physalis'i uygun şekilde hazırda beklet
Physalis'i uygun şekilde yıkayın
- Kuru fener kapağını dikkatlice çıkarın.
- Gerekirse meyve tabanında tırnak makası ile kesebilirsiniz.
- Şimdi meyveleri akan ılık su altında iyice durulayın.
- Çok fazla çilek yıkamak istiyorsanız, onları kapaksız bir kevgir içine koyun ve içinde durulayın.
Hasat edilen Physaliler bile yıkanmak zorunda değildir
Ancak, satın alınan meyvelerin aksine, Andean meyvelerini kendi bahçenizden yıkamanıza gerek yoktur. Meyvelerin az çok belirgin, yapışkan bir tabakası vardır. Bu zehirli değildir ve tereddüt etmeden yenebilir. Bununla birlikte, bu katmanın tadı biraz acı olabilir ve bu da bazılarının hoşuna gitmez. Bu durumda yıkama önerilir. Aksi takdirde, fiziğinizi doğrudan çalıdan çekinmeden yiyebilirsiniz - tüketilmeden önce sadece kabuğu çıkarılmalıdır.
Olgun fizalileri nasıl tanırsınız?
Physalis'in yapışkan tabakasını yiyebilirsiniz, ancak yeşil And meyvelerini çalıların üzerinde asılı bırakmak daha iyidir. Meyveler, itüzümü ailesine aittir ve bu nedenle yeşil olduğunda zehirlidir. Bununla birlikte, meyveler tamamen olgunlaşır ve bu nedenle zengin bir turuncu-kırmızı renge sahip olduklarında ve onları çevreleyen kabuk kahverengi ve kuru göründüğünde yenilebilir. Bu arada, bu ülkeye de özgü olan fener çiçeğinin meyveleri yenilebilir değildir.
İpuçları & Hileler
Güney Amerika tomatillo da physalis ailesine aittir. Yeşil meyve geleneksel olarak bir sebze olarak işlenir ve herhangi bir düzgün Meksika salsasının temelini oluşturur.
