Risotto ne zaman dondurulabilir?
Risottonuzdan arta kalanları dondurmak istiyorsanız, mümkün olduğunca taze pişirilmeli ve henüz tabağa konulmamalıdır. Risotto ne kadar taze donarsa, çözüldükten sonra tadı o kadar iyidir.
Oda sıcaklığında iki saat geçtikten sonra bile, zararlı mikroorganizmalar risotto içinde yayılabilir ve onu yenmez hale getirebilir. Yemeğin artıklarını bir an önce bir dondurucu kutusuna koyun, kapatın ve risottoyu dondurmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Tabaktaki yiyecek artıkları kaşığınızla ve dolayısıyla mikropların çoğalmasını teşvik eden tükürüğünüzle temas halindeyken tencerenin kalıntılarını yalnızca dondurun.
ayrıca oku
- Taze rulolar: dondurun, pişirin, tadını çıkarın
- Makarna salatası dondurma - buna dikkat etmelisiniz
- Çözülen şeyleri dondurabilir misin?
Risotoyu donmaya ve donmaya uygun olacak şekilde paketleyin
Plastik veya paslanmaz çelikten yapılmış kapatılabilir dondurucu kavanozları risottoyu dondurmak için çok uygundur. Artıkları birkaç ayrı porsiyon halinde paketlemek en iyisidir, böylece yalnızca ihtiyacınız olan miktarı çözebilirsiniz. Dondurucunuzun içindekilerin izini kaybetmemek ve yiyeceklerin bozulmaması için kaplara donduruldukları tarihi işaretlemeyi unutmayın.
Bu arada, mantarlı risottolarınızı da tereddüt etmeden dondurup çözebilirsiniz: Mantarların dondurulmaması gerektiği konusunda ısrarcı bir söylenti.
Risotto eritmek
Dondurulmuş risottoyu tekrar çözmek için iki çeşit arasından seçim yapabilirsiniz:
- Risotto'nuzu buzdolabında yavaşça ve nazikçe çözdürün, çünkü bu şekilde ıslak olmaz. Bir akşam önce buzdolabındaki açılmamış dondurucuya koyun. Bu şekilde serin kalır ve üzerinde mikrop oluşmaz. Tüketimden önce risottoyu bir tencerede veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
- Risottoyu doğrudan mikrodalgada çözün ve aynı zamanda ısıtın. Risotto'nun üzerine birkaç damla su dökün ve mikrodalgaya koyun, ardından buzunu çözecek şekilde ayarlayın. Birkaç dakika sonra, eşit şekilde ısınması için tabağı karıştırın ve birkaç dakika daha mikrodalgaya koyun.
Risotto *** dondurucuda -18 ° C'de üç ay saklanabilir. Ne kadar uzun süre depolanırsa, çözüldükten sonra tadı o kadar az aromatik olur.
