Kayısı Dondurma - Dondurucuya Nasıl Hazırlanır

Kayısı - neredeyse taze çekilmiş kadar lezzetli dondurulmuş

Kayısı meyvelerini sıralayın

İyi olgunlaşmış kayısı meyveleri yumuşak etlidir ve bu nedenle özellikle basınca duyarlıdır. Meyvelerden biri veya diğeri hızla zarar görebilir. Uzun bir raf ömrü için yalnızca mükemmel meyveler uygundur. Dondurmadan önce aşağıdaki özelliklere sahip kayısıları ayırın:

Çürükler
Delikler
Küf gelişimi
ve diğer hasarlar

ayrıca oku

Kurutma kayısı - bütün yıl boyunca tatlı meyveler
Tatlı kayısı: vitaminlerle dolu sağlıklı bir rüya
Kayısıları doğru şekilde saklayın - taze meyvelerin tadını çıkarın

Kayısı çekirdeği

Birincisi, temizlik suyu banyosu günün sırasıdır. Daha sonra temiz meyveler, keskin bir bıçakla doğal çöküntü boyunca ikiye bölünür. Çekirdek genellikle kendi kendine düşer. Nadiren bir bıçakla posadan dikkatlice çıkarılması gerekir. Mümkünse kayısı yarımları zarar görmemelidir.

Kayısı yarımlarını flaş dondurun

Hazırlanan yarım kayısı çok çabuk soğutulmalıdır. Birçok dondurucunun bu işlem için ekstra bir ön dondurucu bölmesi vardır. Kayısı yarımlarını dokunmadan içine yayın. Dondurucunuzun bu kullanışlı işlevi yoksa kayısı yarımlarını uygun bir tepsiye dağıtın ve dondurucuya koyun.

Kayısılar birkaç saat sonra donduktan sonra tekrar ön dondurma bölmesinden çıkabilirler. Uygun kaplarda paketlenirler, normal olarak diğer donmuş yiyeceklerle birlikte saklanırlar.

Beyazlatılmış kayısıları dondurun

Kayısılar çözüldükten sonra kaynatılacaksa haşlama faydalıdır. Donmanın sadece üç adımı vardır:

Kayısı yarımlarını bir dakika kaynar suya koyun.
Güzel rengi korumak için biraz şeker ve sitrik asit ekleyin.
Soğutulmuş ve süzülmüş kayısıları, etiketinin hemen arkasından dondurucuya konulan uygun dondurucu kaplara koyun.

Şeker şurubu ile yöntem

Çözüldükten sonra çiğ olarak yenen kayısılar da şeker şurubunda dondurulabilir. Bunun için 300 gram şeker ve bir litre su kaynatılır. Kayısılar, henüz sıcak olan şurubun içine konur. Şurupla birlikte dondurucu kutularına doldurulur, ancak ancak karışım tamamen soğuduktan sonra.

Kayısıları şeker şurubuna batırmak yerine ön dondururken alternatif olarak bol şeker serpebilirsiniz.

İpuçları

Kendiniz şeker şurubu yapacak vaktiniz yoksa süpermarketten satın alabilirsiniz.

Depolama ve raf ömrü

Kayısılar için en uygun saklama sıcaklığı eksi 18 santigrat derecedir. Bu durumda, lezzetli çekirdekli meyveler, dondurulduktan dokuz ay sonra da tüketilebilir.

Çözülmek için zaman tanıyın

Çiğ tüketim için dondurucudan alınan yarım kayısı sadece yavaş ve dikkatli bir şekilde çözülmelidir. Önce onları birkaç saat buzdolabına koyun. Daha sonra oda sıcaklığında kısa bir süre beklemelidirler çünkü soğuduklarında tam aromasını geliştirmezler.

Donmuş durumda kullanın

Dondurulmuş kayısı yarımları kek üstü olarak kullanılıyorsa veya başka şekilde fazla pişirilirse uzun çözdürme prosedürüne gerek yoktur. Bu durumlarda meyveler dondurucudan hemen işlenebilir.