Hardal ve kolza tohumunun ortak noktası
Hardal ve kolza tohumu bir nedenden ötürü birbirine benziyor: Her ikisi de turpgiller ailesine ait, hem sarı çiçek açıyor hem de yaprakları benzer. Ayrıca ortak olarak 30 ila 150 veya 180 cm boy yüksekliğine sahiptirler
ayrıca oku
- Hardal bitkisini kendin yetiştir
- Hardal yetiştirmek kolaydır
- Hardal ne zaman çiçek açar?
Hardal ve kolza tohumu karşılaştırması
| Karşılaştırmalı özellik | hardal | Kolza tohumu |
|---|---|---|
| cins | Lahana (Brassica) (kahverengi ve siyah hardal), hardal (sarı hardal) | Lahana (Brassica) |
| aile | Turpgillerden sebzeler (Brassicales) | Turpgillerden sebzeler (Brassicales) |
| Bitkisel isim | Sinapis (sarı veya beyaz hardal), Brassica nigra (siyah hardal), Brassica juncea (kahverengi hardal) | Brassica napus |
| Boy | 30-180cm | 30-150cm |
| yapraklar | roketi anımsatan kenarda sivri uçlu iğneli yapraklar | tüylü, hardaldan biraz daha az pürüzlü |
| çiçek | dört yapraklı soluk sarı çiçekler | dört yapraklı soluk sarı çiçekler |
| Heyday | Haziran - Eylül | Nisan - Mayıs |
| kullanım | Yemeklerde garnitür veya baharat, hardal üretimi için tohumlar veya baharat, yeşil gübre olarak bırakır | Kolza tohumu yağı ve hayvan yemi üretimi için |
Ana farklılaştırıcı: çiçeklenme dönemi
Kolza tohumu ve hardal çiçekleri birbirine çok benzese bile, onları birbirinden ayırmak kolaydır. Çünkü kolza tohumu ve hardal aslında asla aynı anda çiçek açmaz. Kolza tohumunun çiçeklenme zamanı ilkbaharın sonlarında Nisan ve Mayıs aylarında olurken, hardal çiçekleri yazın, genellikle Ağustos'tan itibaren ve daha nadiren Temmuz veya Haziran aylarında.
Yapraklarda birkaç göze çarpmayan farklılık da bulunabilir: Hardal yaprakları kenarlarında daha tırtıklıdır ve genellikle kolza yapraklarından daha sıktır.
Özür dilemekten daha güvenli: koku testi
Kolza tohumunun keskin kokusunu herkes bilir. Alan hiç böyle kokmuyor mu? O zaman kesinlikle hardal.
Kolza tohumu ve hardal kullanımı
Hardal tohumları çok aromatiktir ve bu nedenle baharat olarak büyük popülariteye sahip olsa da, kolza tohumları yağ üretmek için kullanılır. Hardal yaprakları da hafif bir hardal tadı vardır ve bu nedenle salatalarda veya çorbalarda baharat olarak kullanılır. Neredeyse hiç kimse bilmiyor: Kolza yaprakları da yenilebilir. Bununla birlikte, hardaldan daha az aromatiktir, ancak taze ve pişmiş olarak da kullanılabilirler. Püskürtülmemiş yaprakları hasat ettiğinizden ve çiçek açmadan önce topladığınızdan emin olun!
