Haşhaş tohumu ile pişirin
Süpermarkette pişmiş veya mavi gelincik olarak bütün veya öğütülmüş afyonun tohumları da az miktarda afyon içerir, ancak ilaç üretimi için uygun değildir. Bunun yerine, kabuklu yemişler ve çok yağlı olanlar pişirme ve pişirme için kullanılabilir: haşhaşlı ekmekler, haşhaş tohumlu ekmekler, haşhaş tohumlu kekler ve haşhaş tohumlu mayalı köfte - geleneksel ve modern mutfak çok sayıda denenmiş, test edilmiş ve lezzetli tarifler sunar.
ayrıca oku
- Bahçede afyon gelincikleri - yasal alternatifler var mı?
- Haşhaş yetiştirmek yasa dışıdır
- Haşhaş - Almanya'da hasat yasal mı?
Haşhaş tohumlarının opiat oranı düşüktür
Ayrıca uçma veya bağımlı olma riski de yoktur - sonuçta tohumlardaki opiat içeriği bunun için çok düşüktür. Bununla birlikte, haşhaş tohumu rulosu tükettikten sonra bir uyuşturucu testi hala pozitif olabilir ve haşhaş tohumu içeren gıdaların ithalatı birçok ülkede kesinlikle yasaktır.
Vitamin ve eser elementler bakımından zengindir
Haşhaş tohumu, kalsiyum açısından en zengin gıdalardan biridir; granüller ayrıca birçok B grubu vitaminleri ile birçok önemli eser element ve mineral içerir. Tohumlar magnezyum (100 gram tohum başına 347 miligram), fosfor (100 gram tohum başına 870 miligram), demir, çinko, potasyum ve sodyum sağlar. Tohumlar ayrıca tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri bakımından da zengindir, bu yüzden genellikle yemeklik yağa sıkıştırılırlar.
Mümkünse öğütülmemiş afyon haşhaş satın alın
Haşhaş tohumlarını pişirmek için kullanmak istiyorsanız, en iyisi hepsini satın almaktır. Granüller, öğütülmüş tohumlarda tutulması zor olan ve ardından hızla küflenen çok miktarda linoleik asit içerir. Gerekirse bir kahve veya tahıl öğütücüsünde tohumları ince bir şekilde öğütebilirsiniz.
Haşhaş satın alın ve büyütün
Haşhaşın tohumlarını mavi veya sırtı haşhaş adı altında süpermarkette satın alabileceğiniz gibi, organik dükkanlarda, eczanelerde, sağlıklı gıda mağazalarında veya internette de satın alabilirsiniz. Tamamen teorik olarak, bu tohumlar öğütülmemeleri koşuluyla ekime bile uygundur. Ancak, afyon haşhaş yetiştiriciliği Almanya'da Narkotik Yasası kapsamına girdiğinden ve bu nedenle kesinlikle yasak olduğundan bunu yapmamalısınız. Yani tohumları satın alıp kullanmanıza izin verilir, ancak bitkiyi yetiştirmenize izin verilmez - eğer bunu ihlal ederseniz beş yıla kadar hapis veya ağır para cezaları ile karşı karşıya kalabilirsiniz. Ancak istisnai durumlarda, haşhaş ekimi için Federal Afyon Dairesi'ne başvurulabilir ve izin verilebilir.
İpuçları
Bahçeye süs bitkisi olarak sadece haşhaş dikmek istiyorsanız, Türk gelincik, altın haşhaş veya mısır gelincik gibi yasal türleri kullanabilirsiniz. Ancak tohumları tüketime uygun değildir.
