Dilimlenmiş raklet peynirini dondurun
Bir rakletten kalan peynir genellikle dilimler halinde kesilir. Raclette peyniri bu formda daha hızlı kuruyup aromasını kaybetmesine rağmen yine de dilim dilim dondurmak ve gerekirse sadece gerekli miktarda çözdürmek mümkündür:
- Plastik veya paslanmaz çelik bir dondurucu kavanozunu dondurulduğu tarih ve içindekilerle etiketleyin.
- Taze ve iyi soğutulmuş raclette peynirini alın ve yağlı kağıt dilimlerinin arasına yerleştirin. Bu, peynir dilimlerinin birbirine yapışmasını önler ve gerekli miktarı daha sonra kolayca çıkarabilirsiniz.
- Raclette peynirini dondurucuda güvenli bir kaba koyun ve dikkatlice kapatın.
- Kutuyu -18 ° C'de *** dondurucu bölmesine koyun. Burada peynir yaklaşık üç ay taze kalıyor.
ayrıca oku
- Artıkları koruyun: Pişmiş makarna dondurulabilir
- Dondurucuda daha uzun raf ömrü: krem peyniri dondurun
- Humusu önceden dondurun
Raclette peynirini tek parça halinde dondurun
Baharatlı raclette peynirini tek parça aldıysanız, daha uzun süre taze ve aromatik kaldığından dondurmak için idealdir. Peynir parçasını etiketli bir dondurucu poşetine veya dondurmaya uygun bir kutuya koyun ve kabı hava geçirmez şekilde kapatın. *** dondurucuda en az üç ay saklanabilir. Peynir ne kadar uzun süre saklanırsa aromasını o kadar çok kaybeder.
Peyniri raclette olarak kullanmak istemiyorsanız, ancak örneğin rendelemek için, dondurulmuş raclette peynirinden gerekli miktarda peyniri ovalayıp geri kalanını tekrar dondurucuya koyabilirsiniz.
Raclette peynirini çözdürün
Peynire erimesi için yeterince zaman verilmelidir: En iyisi, bir akşam önceden buzdolabında açılmamış dondurucuya koymaktır. Raclette yediğiniz zaman tamamen çözülmemişse, bu önemli değil. Eritilmiş raklet peyniri tavada eriyecek ve peynir tezgahından çıkmış gibi tadı alacaktır.
Çözülmüş raklet peynirinden bir şey kalırsa, yeniden dondurmamalısınız. Korkulacak herhangi bir sağlık riski yoktur, ancak peynirin tadı az olacaktır ve tekrar çözüldükten sonra olumsuz bir şekilde değişen kıvamı olacaktır.
